說起安徽，這座城市不但文化底蘊深厚而且物產資源特別豐富。這裡不僅山水秀美，人才輩出，美食也是讓人難忘。今天小編就給大家盤點到安徽旅遊，必嘗的4種特色美食！色香味俱全，看完讓人流口水，一起瞧瞧。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐

，

是一道安徽當地的特色美食，不過因為毛豆腐的外觀，可能導致很多外地人都不敢吃。要知道上好的毛豆腐上面有一層濃密純淨的白毛，上面均勻分佈有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標誌。

毛豆腐家常的烹飪方法是將發酵後的豆腐放入平底鍋煎至兩面發黃，再加入調味品燒燴，香氣溢位後塗上一層辣醬，一碗鹹鮮微辣、質地軟嫩、香氣獨特，

吃起來鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃的作用，是徽州地區特殊風味菜。

黃山徽州毛豆腐

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黃山燒餅

“五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽”。黃山是中國非常有名的山，有很多朋友去安徽黃山旅遊。但是，到了安徽

黃山，一定要吃的美食就是黃山燒餅！

當年，乾隆皇帝下江南吃到黃山燒餅時，就對它讚不絕口，

後面更是御賜名

“皇印燒餅”。

別看黃山燒餅，小小一個，但內部大有乾坤，外皮酥脆金黃，內陷卻是

滿滿的梅乾肉和黑豬肉，

一口下去，入味十足，酥脆可口，香滿口腹的感覺讓人根本停不下來。

它可以是充飢飽腹的小零食，也可以是喝茶時的小點心，招待賓客也有面子，幾乎沒有人不喜歡的

。

60個黃山燒餅

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太和板面

對於麵食愛好者來說，太和板面是不得不嘗的美味。太和板面，

因在案

板上摔打而得名。太和板面，是採用

優質高筋麵粉，然後根據季節溫度變化加入不同比例的食鹽和成麵糰，手工摔打的技法傳承至今，煮出的麵條根根筋道、有韌性而耐嚼。

除此之外，它的湯底也是非常的豐富，除了主角——肉之外，按照獨家秘方先經過32種香料醃製24小時後，再加入18種佐料手工炒制，最後搭配青菜香菇，

讓這碗板面色香味俱全，健康又營養，爽口又細膩。

太和板面6桶裝

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符離燒雞

符離集燒雞因產於安徽省宿州市符離鎮而得名，它歷史悠久、源遠流長，距今已有2000多年的歷史了。因津浦鐵路經過符離鎮，過往乘客們都會買一隻嚐嚐，逐漸名氣越來越大，後與德州扒雞、道口燒雞、溝幫子燻雞，被稱為“4大名雞”。

符離集燒雞使用的是當地飼養的土麻雞，先炸至顏色金黃，再用十幾種香料滷製而成。經過繁多工序製作而出的符離燒雞，肥而不膩，熟而不破，肉爛脫骨，總之就是香。不管是直接撕開吃，還是作為下酒菜都是不錯的選擇。

符離集燒雞

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