近期大家一定都感到暑邪的威力了——每天出門都需要鼓起勇氣,隨時都是口乾舌燥的……
熱在三伏,養在三伏。
酷暑中更要對自己好一點,快來一顆清涼脆甜的返蜜翠玉梨吧!
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翠玉梨,人稱“六月雪”,瑩白細嫩的梨肉,仿若冰雪堆成,給炎炎夏日帶來一份輕盈潤甜!
翡翠作外皮,白玉般肉質,一口一口冰糖味兒~
而且不同於普通梨子那種沙沙的顆粒感,翠玉梨吃起來是
細嫩無渣
的!
皮薄水分足,清甜多汁!
夏天渾身疲軟、食慾不振?吃了生津止渴的翠玉梨,立馬充滿能量,找回爽朗的心情。
口口帶汁的碭山翠玉梨,乍一看,圓潤飽滿,像極了蘋果。
鮮嫩水潤,清香回甘,幾十年老梨樹結出的梨兒,味道就是這麼正!
產自幾代人澆灌的老樹梨園
來到李阿姨家的梨園,
鬱鬱蔥蔥,綠意盎然。
一個個穿著“黃衣服”的梨寶寶在枝頭葉間或藏著,或簇擁著。
“黃衣服”是李阿姨給它們穿的保護衣,以更好的保證品質,
不用農藥,物理防蟲害
。
同時,李阿姨還聰明地
為樹枝架起一根根竹竿,用於支撐老梨樹枝幹
,幫助承託豐碩的梨子。
阿姨年近六十,祖祖輩輩都在這裡種植碭山梨,她自己的種植歲月,算起來也有40餘年了。
老樹產梨,品質更穩定;老農栽種,經驗和技術都穩妥。
這幾天翠玉梨大量成熟,果林間是一場緊鑼密鼓的“戰役”——
阿姨天沒亮就趕來梨園,耐著溽暑加速採摘,摘果看似簡單,卻很考驗眼力和巧勁,李阿姨這熟練的手法是幾十年練成的。
阿姨摘下梨子後,老伴兒把五六十斤的果子人工搬出。
這位63歲的伯伯,端起一筐筐梨子,努力越過灌溉溝渠,好不容易才來到集中點,一大早就累到滿頭大汗。
然後他們再一起給翠玉梨“換衣服”,小心而利落地去除果袋,給梨子套上泡沫網套,裝入泡沫分格箱子中。細緻耐心地挑選分級,包裝發貨,把翠玉梨的鮮潤帶給大家。
今年,全國各地出現極端高溫,果園裡幹農活更加辛苦。
收到這些清清爽爽的梨子,很難想象它們都是出自果農忍耐暑熱的勞作。吃著翠玉梨,倍覺珍惜!
挑一個飽滿的梨,一口咬開,首先感受到的是脆,接著汁水橫溢,白玉般酥嫩的果肉讓牙齒幾乎感受不到一丁點梨渣。
清甜的梨汁迫不及待地湧出來,果肉脆脆嫩嫩的,咔嚓咔嚓幾口下肚,感覺喉嚨裡的火氣,一下就被撲滅了,真是暢快淋漓!
切開果面,梨肉細膩無渣
遠勝那些口感粗糙的普通梨子
每顆翠玉梨的甜度達到11度左右
果皮薄果芯小,可食率令人滿足!
碭山翠玉梨就在其中,至今已有3000多年的種植歷史,以其味美而馳名中外。
早在明清時期碭山酥梨就已是貢品,就連乾隆皇帝嘗過之後,都稱讚味道好!
碭山處於黃河故道上,形成了典型的沙土和泡沙土。
這種河水沉積的土壤、土質細膩疏鬆,很利於梨樹根系的生長髮育,也是碭山梨爽脆甘甜、皮薄多汁的原因。
這裡光照充足,雨量適宜,而且晝夜溫差大,灌溉資源豐富,獨特的種植條件和光照資源為翠玉梨糖分的積累提供了營養。
李阿姨家的翠玉梨水分很多,吃起來好像在喝梨汁,
果肉水靈透徹,香氣清新甘甜!
一切都是兒時夏天理想的樣子:清風伴脆梨,
入口流汁,脆爽無渣~
翠玉梨非常適合夏天,吃完一顆,喉嚨水水潤潤,舒服得很!
來自黃河沙土果園
來自黃河沙土果園
施農家肥綠色種植
施農家肥綠色種植
百年老樹結出的大梨子
百年老樹結出的大梨子
百年老樹結出的大梨子