相信很多朋友都有這種看法，尤其是一些不怎麼會喝酒的朋友，那就是“白酒的度數越高就越辣”。
對此，首先要和大家說的是，高度白酒未必就非常辣，低度白酒未必就不辣，原因很簡單，白酒的辛辣刺激感並不是源自酒精，因為酒精給人的味覺是“微甜”，酒精度高低和白酒辣不辣沒有直接關係。
白酒度數越高越辣嗎？
之所以白酒喝起來會非常辣，主要是白酒中的一些醛類物質引起，這種物質是白酒在釀製過程中產生的，尤其是剛剛釀好、沒有勾兌、窖藏的白酒最為辛辣刺激。而為了改善這種辛辣感，白酒在釀製完成後往往並不會直接包裝，而是經過窖藏來揮發這些辛辣物質，同時再經過勾兌，讓白酒的產生更多的呈香物質，改善白酒自身的辛辣刺激感。
而一些廉價酒、劣質酒，往往是釀製好後經過簡單處理直接包裝，這種酒哪怕酒精度非常低，比如只有30多度，喝起來也是辛辣無比。而一些好酒經過長期窖藏、完美勾調，即便酒精度高達50多度，喝起來也非常順口，絲毫沒有酒精辛辣感。
因此，白酒度數越高就越辣的說法是不正確的，不過有一點可以肯定，如果白酒喝起來酒精刺激辛辣感特別強，難以下嚥，那這種白酒的品質肯定特別差，非常不建議購買。
好了，今天的話題就講到這裡，最後給大家分享幾款口感柔和的好酒，希望大家能夠喜歡。
1、瀘州老窖特曲晶彩
型別：52度濃香型白酒
價格：310元/瓶
瀘州老窖特曲晶彩是瀘州老窖特曲系列的中段濃香產品，其包裝非常新穎，而且口感與瀘州老窖特曲非常相似，但是價格更加親民。
瀘州老窖的聞著特別濃厚醇和，窖香特別突出，它的酒香主要表現為窖香、烤麥香、蜜甜香、醇香的複合香，聞著特別舒服。這款酒入口會感覺到濃郁的窖香在嘴中瞬間散開，口感特別柔和，下嚥特別順暢，沒有邪雜味兒，回甜非常明顯，而且酒香在嘴中持續不斷，直至中後段才開始逐漸弱化，收口時還會有淡淡的甜味感，喝著非常舒服。
2、國康康10
型別：53度醬香型白酒
價格：258元/瓶
國康·康10是國康酒業推出逇全新年份系列產品，這款酒也是國康年份酒最受歡迎的一款，它的價格和普通坤沙酒沒什麼區別，但是口感及品質絲毫不遜於一些高階醬香酒，價效比非常高。
國康·康10的醬香非常突出，焦糊香也非常明顯，還有淡淡的糧曲香和陳香的，幾種香氣複合在一起聞著特別舒服。這款酒入口非常柔和，醬味兒感非常明顯，醇厚細膩，喝著特別順口，下嚥非常爽淨，沒有辣口燒喉的感覺，沒有雜味兒，層次感非常明顯，回填非常快，回味還有淡淡的焦糊香，整體表現非常不錯。
3、寶豐國色清香陳壇15
型別：50度清香型白酒
價格：268元/瓶
國色清香陳壇15是寶豐酒非常經典的一款清香型白酒，這款酒口感及品質非常不錯，但是與汾酒又有很多不同。
寶豐國色清香陳壇15主要表現為蜜香、青蘋果香、豌豆香和淡淡的陳香，但是它的酒香有些清淡，不過聞著很舒服。這款酒入口非常清淨，感覺不到邪雜味兒，甜味感非常明顯，收口非常淨爽舒服，回味有些短暫，不過回甜感非常明顯，喝著非常舒服。
