爺爺是個十足的酒痴，每天都要小酌一杯，從記事起，每天晚上睡覺之前，就得拿出小酒小杯，怡然自得的享受一番，爺爺雖然好酒，卻並不貪杯，每天喝上兩口，見好就收。至今八十歲了，身體依然硬朗，從來沒有得過什麼大病。

為什麼爺爺這麼喜歡喝酒呢？原來爺爺的爺爺就很喜歡喝酒，經常能講出來一大堆喝酒的道理和文化，爺爺耳濡目染得多了，也喜歡上了喝酒。爺爺對酒的喜歡不僅僅體現在喝酒上，還包括對相關的酒文化的瞭解，爺爺說不能當一個只喝酒的酒文盲。

酒是一種透過發酵形成的飲品，

由微生物

分解糖類所產生。在人們學會釀酒之前，傳說酒是由猿猴釀造出來的。

深山中的水果是猿猴的主要食物來源。但是水果的成熟是有季節性的，因此猿猴會在水果成熟的季節，貯存很多的水果，有些水果就會放在岩石的低窪處，大量的水果在大自然微生物的作用下就會發酵，就形成了

叫作

“酒”的物質。

關於猿猴造酒的傳說，還能在中國歷史典籍中找到相關記載，清代的文人著述中就有描述道：瓊州有很多猿猴，自己曾經從岩石深處取得猿猴造的酒，就是猿猴用山間的稻米和百花釀造出來的，味道辛辣，卻極其難得。

如今我們所喝的大部分的酒都是由糧食釀造而成，但是起源確實水果釀酒，因為水果要比糧食更容易發酵。

人們經過對酒的學習和研究，總結了釀酒過程中的注意事項，發酵時間以及工藝對酒口味的影響，才形成了如今品類繁多的美酒。

美酒雖多，但我們喝酒也是要注意的。一般來說，空腹不宜飲酒，因為酒的主要成分是乙醇，乙醇入體之後，需要靠肝臟來將乙醇分解為中間產物乙醛，但是很快就會發生化學反應形成乙酸，而這個過程是需要各種維生素來輔助。如果此時腸胃中沒有食物，乙醇不能順利轉化成乙酸，就會被身體迅速吸收，會使肝臟受損。

我們在生活中喝酒經常就著營養價值較高的小菜或者水果，就是這個原理，也是避免喝酒傷身的一個重要方法。

通常來說，白酒一般開蓋就可以飲用，但是有時也會稍微加熱，這是因為，加熱之後酒中的口感更為辛辣的乙醛、甲醇等容易揮發，因此

加熱之後口感會更加柔和，香氣也會更加濃郁。

馬上就到中秋節了，難免要送親人朋友一點禮物，酒可以說是最常見的禮品了，但是選什麼酒呢？

我一定會選擇老品牌的酒，歷史悠久，有文化有內涵還倍有面子。

王祖燒坊是當之無愧的老品牌，它的釀酒技藝起源於

明末清初，

在

道光年間的時候就已經能夠年產400噸酒了，在當時可以說是規模宏大。

王祖燒坊的釀酒技術傳承到現在，已經傳承了十四代。

王祖燒坊致力於做中國商務醬酒的領導者，堅守傳統工藝，用匠心釀造美酒，釀造出了“傳承”系列美酒，頗受人們歡迎。

王祖燒坊“傳承”53度醬香型白酒，採用的是大麴坤沙工藝，出產的酒清亮透明，酒體飽滿豐富，酒花綿密細膩，入口醬香，喝完之後香味持久，並且沒有辛辣感，酒後不上頭，醒酒快。

“傳承”系列的包裝由國內著名設計團隊—甲骨文團隊設計，瓶身圓潤，以白色和玫瑰金色為主，這兩種顏色低調而奢華，乾淨而熱烈，禮盒包裝凸顯商務風格，精緻簡潔，十分適合高階商務宴會使用。

如果您想在親朋聚會、以及各種高階商務宴會中使用，王祖燒坊，是您的不二選擇。