在樂山
最不缺的大概就是美食了吧
各色各樣的寶藏店鋪應有盡有
來樂山怎麼吃？
跟著這篇攻略走就對了
一日三餐，從早到晚
給你安排得明明白白
早餐
面
樂山人喜歡吃麵這件事真的打破了“北方人愛吃麵南方人愛吃米”的印象。
樂山人對面條的喜愛已經到了骨子裡。每天早上來一碗熱騰騰的面，足以滿足空虛的胃。
圖 / 兇柿兒
樂山的面可以一個月吃不重樣，
紹子面、牛肉麵、雞雜麵、排骨麵、雜醬麵、腦花面……路邊小店隨便來一碗，都可以好吃到“哭泣”。
圖 / Yongmengsen
店鋪推薦
●潘六娘排骨麵：
文昌宮南巷372號陽光廣場
●關帝廟排骨麵：
市中區演武街180號
●老公園刀削麵：縣街7號
●正宗味精素面：張公橋街39號
●劉二嬢正宗味精素面：嘉興路和茶坊路交口東200米
●老本行麵館：油榨街17號（沃爾瑪重百對面靠近河邊）
●鋪蓋面：新廣場白臘街173號
●毛記麵館：
海棠路1144號
●李雙豬腦花面：市中區春華路中段223號
豆腐腦
“今天天氣真是好，出門吃碗豆腐腦！”相信這句話每個樂山人都熟記於心。舀上大半碗用骨頭湯勾芡的濃汁，再加上香菜、大頭菜、牛肉、饊子…一美味可口的豆腐腦就在眼前了。
店鋪推薦
●九九豆腐腦（總店）：人民南路109號（新村三叉路口處）
●代四孃牛華豆腐腦美味小食：老公園1路車站臺斜對面
●府街眼鏡豆腐腦：新村街163號（趙鴨子旁邊）
●豆豆豆腐腦：青果山街172號
●楊灣老字號豆腐腦：
楊灣萬順街與石橋巷交叉口西北50米
●峨眉甘記酥肉豆腐腦：市中區興發街121號
●李記豆腐腦：蘇稽楊碼頭街（近橋頭）
●小豆海棠：人民南路39號
午餐
蹺腳牛肉
食在四川，味在樂山。其中，蹺腳牛肉是最典型，最能代表四川地域特徵的美味。蹺腳牛肉也把牛的運用發揮到了極致。
菜品很豐富，
牛雜、嫩牛肉、牛肚等各有千秋。食材新鮮，口感絕妙，燙的牛雜、牛肉再
沾上特色的幹碟，幸福感加倍。
店鋪推薦
●古市香：市中區蘇稽鎮桂花路85號
●週記蹺腳牛肉：樂山蘇稽鎮古石橋旁
●馮四嬢蹺腳牛肉：市中區嘉興路289、291、293號
●馮三孃蹺腳牛肉：市中區嘉祥路7號
●易老八蹺腳牛肉：市中區清風街202號（農貿市場斜對面）
●芳芳蹺腳牛肉：市中區嘉祥路14號（和平賓館對面，教育學院對面）
甜皮鴨
毫不誇張的說，沒有一隻鴨子能夠活著離開樂山。在以辣制百食的四川，
甜皮鴨卻以甜度取得了樂山人民的歡心。
甜皮鴨可以當正餐，還可以打包帶回去送給親朋好友。
店鋪推薦
●王浩兒紀六孃：到處都有，請就近選擇
●趙鴨子：到處都有，就近選擇
●吳鴨子：寶馬街幸福巷253號（總店）
●朱三甜皮鴨：嘉祥路32號（教育學院附近）
●王浩兒章鴨兒 ：致江路45號附近
●彭山甜皮鴨：春華路中段郵政局旁
●郝鴨子：徐家街31號
下午茶+甜品
缽缽雞
缽缽雞是一種冷串串，把各類食材用竹籤分穿成串。放進藤椒油或者紅油湯裡一撈，油豔欲滴，催人口水。
店鋪推薦
●易婆婆缽缽雞：市中區鳳凰路南段與白雲街交叉口東南50米紀
●葉婆婆缽缽雞：市中區東大街樂山港41號
●古真記缽缽雞：市中區海棠路208號
蛋烘糕
蛋烘糕是樂山人從小吃到大的小吃。
樂山人不止愛吃辣的，更愛甜的。
蛋烘糕
有奶油、肉鬆、果醬、肉末豇豆、火腿、土豆絲等餡料。不管是什麼“黑暗料理”都能加進去，變得十分驚豔。
店鋪推薦
●雷四孃蛋烘糕&手搓冰粉：玉堂街1號（麥當勞斜對面）
●趙記原創三鮮冰粉：市中區東大街151-153號
●高師傅蛋烘糕：市中區府街4號
鳳爪
雞爪子處理的非常好，沒有一點腥味。
樂山的鳳爪不止有泡椒的，還有雙椒、蒜香、檸檬、百香果等多種口味任君挑選。
店鋪推薦
●九妹鳳爪：市中區鼓樓街
●華姐鳳爪：市中區鼓樓街
西米露，涼糕，冰粉
涼糕、西米露和冰粉三件套都是樂山人的解辣神器。特別是西米露，
軟糯Q彈的西米
配上各種水果、芋圓、紅豆、葡萄乾等的小料，一碗下去清涼又飽腹。
店鋪推薦
●串妹花式冰粉：市中區嘉祥路6-12號；市中區嘉興路306號；市中區鼓樓街58號財富大道內
●鞠婆婆手工冰粉涼糕西米露：嘉祥路2號
●徐涼糕：蘇稽鎮對河場158號
晚餐
麻辣燙
樂山麻辣燙
與其他地方不同，我們的都是籤子串起來的，一邊吃一邊往鍋裡燙。
樂山麻辣燙有兩種蘸碟：油碟和幹碟。油碟的辣椒與香油完美融合；幹碟的辣椒麵配上花生碎，香辣不油膩。
店鋪推薦
●牛華八婆麻辣燙：五通橋牛華鎮104省道東200米商業街步行街口
●牛華綠緣麻辣燙：五通橋新民街433號六樂茶樓左側10米
●牛華週記麻辣燙：五通橋牛華鎮勝利街（起源店）、市中區●嘉祥路鳳凰路中段（樂山旗艦店）
●嘉州飄香麻辣燙：張公橋43-45號（近里仁街 濱江路中段）
●樂山小向麻辣燙：市中區碧山路嘉州長卷天街A12棟
●老兵麻辣燙：市中區龍游路288號
宵夜
油炸
油炸串串剛放下進燒得正熱滷油裡就會聽到“滋啦”的聲音，香味瞬間就會飄出老遠。油炸對時間和火候的把控要求很高，外皮酥脆，內裡鮮嫩。
炸好之後，沾上特色的辣椒麵才是最經典的吃法。再配上一瓶峨眉雪，瞬間解膩。
圖 / 樂山味道
店鋪推薦
●長藥廠。老地方油炸：市中區嘉興路408號410
●李老三油炸串串香：
寶蓮路869號1層
●英子油炸：市中區花園街68號（育芽幼兒園）；市中區翠園街；兄弟飯店東50米（楊家花園店）
●屌絲油炸：市中區茶坊街250號
●小四合油炸：市中區春華路西段709號
燒烤
肉類碼上每個商家各自不同的秘製調料後，放在火爐用木炭烤熟。
前期葷菜就碼了調料，烤熟後再撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉等香料，放進嘴裡，爆爽！
店鋪推薦
●川冶礦機廠燒烤：峨眉山市桂花橋鎮友愛村五組（近仁愛醫院）
●文宮燒烤：市中區白雲街186號
●徐燒烤：市中區濱江路中段58號
●劉選生燒烤：市中區翠園街213號
●姐妹燒烤：海棠路
●何師燒烤：龍游路西段101號
●凱凱燒烤：樂山市市中區嘉興路70號
食在四川，味在樂山
趕緊收藏這份美食地圖
照著吃，絕對不踩雷！
