溫州美食獵人探店丨
鮑掌櫃樂山蹺腳牛肉
這次終於輪到溫州人排隊了
歷經95年匠心製作，傳承百年的非遺
正宗四川樂山“翹腳牛肉”
來溫州啦~
01
鮑掌櫃樂山蹺腳牛肉
源自四川樂山
專注於“翹腳牛肉”的
老字號
美食店
坐落於
溫州市中心解放街64號
，四周交通便利
好吃到沒位置，只能翹起腳吃
裝修風格精緻有韻味，相當提升氣質
古色古香的基礎上增添了現代的感覺
家庭聚會、好友歡聚就來這裡
在推杯換盞中情誼漸深
02
味道好不好吃 鍋底是靈魂
蹺腳牛肉當然少不了靈魂鍋底
選用20多種香料與牛骨牛肉8小時熬製
湯汁被熬的雪白，隨著沸騰的熱氣香味撲鼻而來
撒上蔥花、香菜芹菜等，瞬間鮮到掉毛
03
翹腳牛肉鍋
滿滿一鍋全是肉，一碗吃到
整頭牛
的感覺
牛肉、牛肚、牛腩
……好像滿得要溢位一樣
選用高品質的新鮮牛肉，
現切現賣不隔夜
品質有保證，吃得才更放心
用濃郁的牛骨湯底涮
新鮮現切的牛肉與牛雜
湯底會更鮮濃，
牢牢鎖住牛肉的鮮嫩與本味
入口嫩滑鮮甜、肉質軟爛
帶著溫熱的湯汁在舌尖流轉，太驚豔了！
配上幹碟，鮮嫩的口感立馬得到昇華
麻辣鮮香，讓人慾罷不能
04
樂山缽缽雞
“樂山缽缽雞”作為川菜非遺代表專案
味道麻辣鮮香，回味無窮
選好自己喜歡的串串後，在紅油裡翻滾兩圈
等串串吸滿湯汁後，就可以開吃啦！
麻辣雞肉、牛板筋、雞尖、毛肚、郡肝……
入口鮮辣脆爽，鹹辣適中
，吃起來特別巴適！
05
毛血旺
鮮嫩嫩的毛血旺一上桌
誘人的辣椒香就拼命鑽入鼻腔
即使你平時不吃辣也會被香味所征服
恨不得立刻抄起筷子就乾飯！
06
粉蒸肉
粉蒸肉——逢年過節宴客的必備菜餚
軟糯帶著清香，酥而爽口
肥瘦相間、嫩而不糜
五香味特別的濃郁，鹹甜適口，讓你回味無窮
07
冰粉
晶瑩剔透、口感Q彈
的冰粉誰不愛呢？
細膩爽滑，冰冰涼涼的！
吃完香辣的缽缽雞和血旺來上一口，太爽了
探店地址：
解放街64號
（
鮑掌櫃樂山蹺腳牛肉
）
——微博@溫州美食獵人——
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