生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用土豆搭配豆腐給大家分享一道美食。土豆和豆腐都是日常生活中常見的兩種食材，可以分開做出各種各樣好吃的美食，吃起來味道特別棒。今天我們要用土豆搭配豆腐一起給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【土豆豆腐丸子】

準備食材： 土豆，豆腐，雞蛋，胡蘿蔔，小蔥，食鹽，花椒粉，耗油，食用油，番茄醬

具體做法步驟如下：

1。拿出來一個大土豆出來，把土豆去皮，切成薄厚均勻的土豆片，全部切好之後把土豆片放入盤子裡面。接著將其放入蒸鍋的蒸屜裡面，蓋上蓋子上去，開大火把土豆片蒸20分鐘的時間，就可以把土豆片蒸熟了。

2。把一塊新鮮的豆腐放入大碗裡面，用手使勁

的

捏，把豆腐捏碎。全部捏碎之後在裡面打入一個雞蛋進去，用手把豆腐碎和雞蛋抓拌均勻待用放在一邊待用就可以了。接著拿出來一根胡蘿蔔出來，把胡蘿蔔去皮之後切成薄厚均勻的胡蘿蔔片待用。

3。切好的胡蘿蔔片再改刀切成絲，最後將其改刀切成碎丁。拿幾根小蔥出來，吧小蔥切成蔥花，全部切好之後把胡蘿蔔和蔥花一起放入剛才的豆腐碎裡面。在碗中放點食鹽，花椒粉，耗油，食用油進去攪拌均勻待用。

4。蒸好的土豆片取出來用擀麵杖將其搗碎，全部搗成土豆泥。搗碎之後把土豆泥和豆腐泥放在一起，用筷子去不停的攪拌，將它們充分的攪拌均勻，攪拌至融合在一起。攪拌好了之後在手中倒入些許食用油，塗抹均勻。

5。抓一小把餡料放在手中，用手不停

的

揉搓，將其揉搓成一個光滑的大小均勻的丸子狀。丸子搓好之後放入盤子裡面，接著把所有的餡料全部一次揉搓成一個個大小均勻的丸子全部整齊

的

擺放在盤子裡面就可以了。

6。鍋中倒入清水進去燒開，水開之後把揉好的丸子全部放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子上去，開大火將其蒸20分鐘的時間。利用蒸丸子的這點時間，我們來調製個料汁。拿出來一個小碗，碗裡面倒入適量的番茄醬，倒點清水進去。

7。用筷子把番茄醬和清水攪拌均勻，鍋燒熱，倒入料汁進去，開小火熬製，將鍋中料汁熬開之後關火出鍋待用。蒸熟的丸子取出來澆上料汁，撒點蔥花進去就可以直接食用了。一道美味的土豆豆腐丸子就做好了，吃起來鮮嫩可口，營養豐富，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1。土豆片一定要蒸熟，要不然不容易將其搗碎成泥；

2。丸子放入鍋裡面蒸的時候記得開大火去蒸，這樣出來口感更加好吃。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！