中國人講究的是順應時節和天時地利，因此不同的季節選擇的菜和肉也是不一樣的，現在各地已經進入了冬季，很多地方開始補身體，讓自己有一個強壯的體魄才能抵禦寒冷，順利的度過這個冬季，冬季正是囤積脂肪的時候，這個冬季你是怎樣為自己的身體補充能量的呢？

冬天天氣比較寒冷，身體為了適應這種寒冷，因此需要更多的能量，所以冬季一定要多吃肉，特別是要吃魚，因為魚是優質蛋白，並且還很有很多的優質氨基酸等等，如果正在生長期的孩子還有補腦和益智的功效，因此冬天每週要吃1~2次魚，對全家都特別好。

魚肉雖然好吃，不過冬季又該怎麼樣選魚呢？什麼樣的魚肉都可以吃嗎？小編告訴你，吃魚要專挑這三類魚順應季節，營養高，並且這些魚好吃還不貴，這個冬季吃魚這麼選準沒錯，趕緊為家裡多買一些這類魚，一頓豐盛又美味的飯菜！

第一類：帶魚

要記得每年過年家家戶戶都會炸帶魚，帶魚絕對是一道美味，冬天的時候人們可以多買一些帶魚，雖然處理起來麻煩，但是味道特別的鮮美，而且價格很公道，女性經常吃帶魚還可以讓面板變得更無論有光澤，孩子們也非常喜歡吃炸帶魚。

炸帶魚的做法也很簡單，首先將買回來的帶魚清洗乾淨，表面的鱗片清洗乾淨之後，拿一把小剪刀剪開魚的腹部清理乾淨，然後將帶魚切成段，拿鹽和料酒等調料醃製10來分鐘，最後裹上一層雞蛋清，然後再將帶魚身上蘸上一層澱粉，低溫下鍋油炸，美味的大魚就做好了哦。

在於除了幹炸之外，飯店裡還有一道菜叫無骨帶魚，但是將帶魚裡面的骨頭和刺都去掉，然後粘合在一起，然後再將帶魚炸好放入盤中，青紅辣椒切成碎末，蒜和調味料炒成辣椒醬，在帶魚上這道美味，無論是下米飯還是饅頭，都一絕讓人越吃越上癮，而且孩子也可以放心大膽的吃。

第二類：鯽魚

媽媽們都知道鯽魚是非常有營養的，而且在孕期還可以用來當下奶湯，進入12月份之後，鯽魚的營養是相當豐富的，而這個時候的鯽魚特別的肥美，拿來做湯再合適不過了，而且鯽魚價格並不貴，做法也不難，因此在家裡做一道鯽魚豆腐湯是非常容易的。

有不少人覺得自己做的鯽魚湯特別的腥，那其實是鯽魚沒有處理好的緣故，清洗乾淨的鯽魚需要醃製，然後要用小火慢煎，直到魚骨頭和魚肉分離，然後放入清水生薑，大蔥，調料等等燉煮，小火慢燉出來的鯽魚湯才鮮美，最後可以放入自己喜歡的豆腐，做成鯽魚豆腐湯，培養出來的鯽魚湯不但美味，而且湯色呈現嫩白色，不過家裡有孕婦的也可以拿它來下奶。

第三類：鱸魚

如果家裡有孩子，孩子們特別喜歡吃魚，但是又害怕一次扎到，可以看看鱸魚，因為鱸魚的刺特別大，很輕鬆的就能夠剝離出來給孩子吃，並且鱸魚的營養價值很高，經常吃對眼睛也是有好處的，孩子們吃的話最好選擇清蒸鱸魚。

買鱸魚的時候可以讓商家提前把魚收拾乾淨，回家之後再清洗就可以做了，首先用料酒給魚做一個按摩，然後切好大片的蔥段和生薑，塞入魚的腹中，餘生開幾道口子裡邊也可以塞入薑片或者是蔥段，然後就可以上鍋蒸了，一般蒸20~25分鐘左右。

蒸好的鱸魚，將肚中的生薑蒜都去除掉，房子裡的水也要倒掉去除腥味，提前準備好的蔥絲撒在魚身上，打上味極鮮，然後用滾燙的熱油潑一下蔥絲，美味可口的蒸鱸魚就做好了，魚肉鮮嫩沒有腥味，孩子們特別喜歡吃，如今正是初冬鱸魚上市的季節，趕緊買來做吧！

想要為全家人補身體，魚肉是最好的選擇，高蛋白高營養，而且還不會長胖，大家都會選擇上面這三類魚，順應季節的魚不僅好吃，而且做法簡單，關鍵是價格也不貴，是這個冬天為自己補身體貼冬膘的最佳選擇，這些做法你學會了哪種呢？買回家做著試試吧！

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