貴州酸湯魚是貴州一個非常有名的菜品，那麼大家知道貴州酸湯魚是什麼魚做成的嗎？酸湯魚的點睛之筆又在哪裡呢？接下來我們就來一同探討這個問題，希望你能有收穫。

一、貴州酸湯魚是什麼魚做的

1.草魚

草魚本身是比較營養健康的，而且它的刺並不多，製作起來也比較簡單。其中草魚富含蛋白質和許多微量營養素等物質，對於維持人身體的酸鹼平衡、血液迴圈方面有著不錯的積極影響。所以說，不少人在製作酸湯魚的時候會選擇草魚來進行製作，製作出來的酸湯魚不管是在口感還是在營養價值方面都是很不錯的。

2.鯉魚

用鯉魚來製作酸湯魚也是一個不錯的選擇。因為鯉魚也是市場上比較常見的一種魚類，而且有清熱解毒的作用。而鯉魚又是一種比較好入味的魚類，把鯉魚當作酸湯魚的食材是非常好的。在製作完成之後，吃起來也會比較鮮美，許多人因此大加讚賞。

二、酸湯魚的點睛之筆在於

或許你不知道，這酸湯魚要做的好吃，酸湯是最為講究的，因此，酸湯魚的點睛之筆就在於這酸湯的裡，最初的酸湯是用釀酒後的尾酒調製的，後來改用熱米湯自然發酵或者用食材本身的酸味來調製。

用酸湯烹製魚餚，又是貴州人最愛，很久以前就逐漸形成了，所以這貴州的酸湯魚最為正宗，酸湯也分為很多種，如果你是南方人，那麼我建議你用麻辣酸湯、辣酸湯作為底料去製作酸湯魚；如果你是北方人，我的建議則是用魚酸湯、豆腐酸湯做底料。由此可見酸湯對酸湯魚的重要性。

怎麼樣，透過我的講解，你是不是又瞭解了很多關於酸湯魚的事情？你看了我的文章，是不是就想去品嚐一下貴州酸湯魚呢？各種各樣的酸湯任你挑選，酸辣味會燃爆你的味蕾，等你嘗過之後，也一定會對酸湯魚讚不絕口的，貴州酸湯魚歡迎你來品嚐！