做藍莓山藥時，用“它”代替奶油，酸甜可口，大人小孩都愛吃！

我們去飯店吃飯應該都會點一道藍莓山藥吧，它是一道冷盤，但是卻更像一種甜點，吃起來酸甜可口，老少都喜歡吃，而且藍莓山藥也是非常的健康的，廚師們的擺盤也是極為好看的，其實我們在家裡也是可以製作藍莓山藥的，而且在家裡自己做會更加的健康，而且啊，一根山藥也用不了多少錢，而我們在外面吃的一盤藍莓山藥大概要30多元，還不如自己在家裡做呢，既省錢又好吃。

你們都知道山藥的營養是很高的，它裡面含有多種酶，是可以促進我們脾胃的消化吸收的，而且它是藥食兩用的補品。同時它裡面還含有大量的維生素以及微量元素，都是我們人體所需要的，吃了非常有好處。藍莓我們也是很熟悉的，它的味道是特別酸甜的，含有的礦物質微量元素也是很多的，而且它裡面還有花青素，是可以抗衰老的，很多女性朋友女性們都喜歡吃。

不過好多飯店裡面做藍莓山藥的時候都是用奶油做的，其實奶油吃多了是非常不好的，尤其是它裡面的含糖量極高，

所以我就用酸奶代替奶油做藍莓山藥，更加的營養，含糖量也低，老少都適合吃

，而且味道也會更好，酸甜可口的，我在家裡就經常做給孩子吃，他特別的喜歡，基本上每隔幾天就要做一次。下面我就把方法分享給大家。喜歡的可以收藏起來。

準備山藥，藍莓醬，還有酸奶，少許的鹽，我們先把買來的鐵棍山藥洗乾淨，帶上手套，把山藥皮刮掉，

在處理山藥的時候一定要戴上手套，因為有的人是對山藥皮過敏的，所以在不知道的情況下，我們還是戴上手套保險一點

，然後再把山藥洗一下，切成段狀，另一邊我們準備蒸鍋，等水開了之後把山藥放進去蒸，大概30分鐘左右，

我們用筷子扎一下山藥，如果輕鬆就扎進去了，那就說明山藥熟透了。

然後我們把山藥取出來放涼，用勺子把山藥壓成山藥泥，我們把準備好的酸奶分多次加到山藥裡面，不要一下子全都放進去，放一點，攪拌均勻再放一點，這樣一邊攪拌一邊放酸奶可以更好的讓酸奶和山藥融合，攪拌成糊狀就可以了。我為了可以做出來更加的好看，特意去蛋糕店裡面買了裱花袋，如果你們家裡沒有也可以根據自己喜歡的形狀做，這都無所謂的。

把攪拌好的山藥泥裝進裱花袋裡，然後準備一個盤子，用裱花袋擠出山藥泥，多在盤子里弄幾個，之後我們把藍莓醬淋在山藥上就可以了。這道藍莓山藥就做好了，我孩子已經迫不及待的想要吃了，真的是酸甜可口特別的好吃，還有淡淡的奶味，一點也不比奶油做出來的藍莓山藥差。你們學會了嗎？喜歡的趕快試試吧！你們喜歡吃藍莓山藥嗎？在下面評論出來吧！