楊枝甘露

週末吃到了好吃的芒果西米露，開心大滿足。私人做法，不知道正不正宗，好吃就行～

選一瓶自己喜歡的椰奶代替椰漿，味道濃郁也更省事，好吃一點不減。我用的這個是在盒馬買的。沒有的話就用椰樹椰汁/菲諾椰汁都可以的。

食材

西米40克

芒果1大個

椰奶1瓶

芒果冰淇淋適量

步驟

1、準備好材料。芒果，西米，椰奶。芒果冰淇淋和煉乳不是必須的。

2、西米煮熟後會變大2-3倍，所以煮的時候不要貪多哦。西米是澱粉做的，不用洗，一洗就化了。鍋裡燒開比較多的水，水開放進去倒進西米。

3、用小火煮著，大概15分鐘，呈現出這種中心有有小白點的狀態。關上火蓋上蓋子再燜上15分鐘就全變透明瞭。

4、這是燜好後的西米，晶瑩剔透。

5、西米過濾掉粘液，用淨水沖洗幾遍，洗掉表層黏糊糊的澱粉糊糊。

6、切好芒果。

7、三分之二的芒果倒進攪拌機攪成果泥。

8、接下家就是組裝了，一層西米，一層芒果泥，一層芒果

9、倒入椰奶，喝的時候攪拌均勻就好了。

10、也可以全部倒在一個大容器裡。根據自己的喜好倒入椰奶，攪拌均勻。根據甜度選擇性加入煉乳。

11、攪拌好的西米露裝飾上芒果。

再挖一個芒果冰淇淋球放在上面。芒果冰淇淋會增加芒果的香味的。很好喝的，有空試試呀～

又是一個愉快的週末

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