綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。

五色入五臟”的理論最早出自《黃帝內經》。

古人認為，自然界的各種事物和現象，都可以透過木、金、水、火、土五行聯絡起來。所以便有了酸味、綠色入肝，苦味、紅色入心，甘味、黃色入脾，辛味、白色入肺，鹹味、黑色入腎的說法。不同顏色的食物，養生保健的功效是不同的。

綠

綠色食物包括各種水果和蔬菜，是維生素的重要來源，主要功效是清理腸胃、促進生長、排毒。

紅

紅色的食物具有活血化瘀的功效，對心臟很有益處，如蘋果、山楂、紅棗、西瓜、山裡紅。紅色食物還可以起到減輕疲勞、抗衰老、補血、補心、祛寒的作用。

紅色的食物可以滋補心臟，夏天養生的重點是心臟，所以夏天要多吃紅色食物。

樹莓有化痰解毒、清熱利咽的作用

。

山楂消食健胃，行氣散瘀，有益於心臟

黃

像南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色的食物，可以起到養脾的作用。

黃桃潤肺補腎，還能治療便秘

白

白色的食物可以養肺，如牛奶、米麵、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等。

山藥味甘，性平，歸肺、脾、腎經

白蘿蔔有化痰的功效

黑

黑色的食物是養腎的，對於補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果很明顯。

黑芝麻益肝補腎

桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、腎經

◇ 五色與五味

五色入五臟的理論並非一成不變的，還應該結合“五味”，結合食物的寒熱性質。

紅辣椒屬紅色入心，可以振奮心的陽氣，但它性熱、味辛辣，辛入肺，大量食用會導致肺熱。

綠色食物對肝膽具有很好的保健作用，但也不能一概而論，比如苦瓜雖然是綠色，但是性寒、味苦，苦入心，主要的功效是清心敗火。

脾虛畏寒的人不宜吃苦瓜

大棗是紅色的，但是其性溫、味甘，甘入脾，所以紅棗的主要作用是補脾益氣。

◇ 五色調養

心臟功能不好的人可以多食紅葡萄、山楂；養護脾胃可以多吃黃豆、玉米；潤肺養陰可以吃白蘿蔔、白菜；黑豆有養顏益腎的功能。

葡萄可以延緩衰老，預防心腦血管病

玉米鬚味甘、淡，性平，歸腎、肝、膽經

人體作為一個內外統一的有機整體，透過五色和身體調和並順應五態，就可以調整人的容顏和身體。也就是說不同顏色的食物，它養生保健的功效是不同的，要結合自己的身體狀況，在合適的時間吃對的“顏色”，吃適合自己的“顏色”。