苦瓜這樣做真的太好吃了，做法超簡單，看著都流口水

哈嘍大家好，歡迎來到《影視小花》，在這裡我將給大家帶來不一樣的美食，希望大家能夠喜歡

在我小的時候，就是一個小饞貓，但是那個時候的生活條件達不到，我沒有選擇美食的權利。但是隨著時代的發展，人們的生活水平逐漸提高了，所以我也從以前的小饞貓，變成了現在已經是兩個寶寶的媽媽了，但是我喜歡美食的毛病還是沒有改變，我依然喜歡研究各種美食，看來吃貨的稱號是離不開我了。今天我就給廣大吃貨朋友們帶來一道用苦瓜做的美食，希望大家能夠喜歡哦！

說起苦瓜，相信大家都知道，這是一種非常苦的蔬菜，很多朋友提到它，嘴裡就有可能泛苦水吧。苦瓜是夏季的一種蔬菜，含有豐富的礦物質，苦瓜有生津消暑的作用，還可以促進人的食慾，夏天的時候可以用苦瓜蘸醬吃。苦瓜還可以增強人體免疫力。準備好兩個苦瓜，清洗乾淨，然後從中間一分為二，把苦瓜的種子去除，這樣苦瓜就處理好了，放置備用。

準備好一塊豬肉，把豬肉切片後，再剁成肉餡，餡要剁得越碎越好。等到肉餡剁好以後放入準備好的碗中備用。

把準備好的香菇處理一下，切成小塊以後再剁成碎末，然後裝入裝有肉餡的碗中，加入一點鹽，放入一點胡椒粉，倒入一點生抽，然後準備好一雙筷子，將肉餡攪拌均勻。攪拌均勻以後醃製15分鐘。

準備一鍋水，等到水燒開以後，將處理好的苦瓜放入鍋中，把苦瓜焯水。焯水時間不宜過長，2分鐘就夠了。然後將焯好水的苦瓜撈出放入準備好的涼水中，等到苦瓜變涼。

將晾涼的苦瓜放在一個盤子中，然後把調好的肉餡用筷子放入苦瓜中，把兩個苦瓜的瓜瓤中都填滿肉餡，這樣看上去就非常的有食慾。

把肉餡填好以後，把苦瓜的另一半蓋在裝有肉餡的苦瓜上，這樣又變成了苦瓜原來的樣子，但是我們把苦瓜的種子換成了肉餡，如果不知道的，根本就看不出其中的奧妙吧。

準備工作做好了，我們開始上過蒸吧。把裝有苦瓜的盤子放入鍋中，然後蓋上蓋子，蒸制20分鐘。等待的時間是非常漫長的，所以我們利用這段時間來準備一下小料。我們準備幾顆大蒜切成末，然後把小紅米椒切成段。準備好一個小碗，碗中倒入一點點生抽，放入一勺鹽，放入一點蠔油，加入一點澱粉，然後加入一勺清水，攪拌一下。

鍋中燒油，等到油熱以後，將剁好的蒜末和小米椒倒入鍋中翻炒，然後再將調好的料汁倒入鍋中熬製，熬製好以後關火，將料汁盛入碗中。

這個時候鍋裡的苦瓜已經成熟的差不多了，熄火從鍋中端出，把上面的苦瓜蓋揭掉，然後將熬好的湯汁澆在苦瓜上，這樣一道色香味俱全的苦瓜釀肉就完成了，苦瓜不僅營養價值豐富，還有清暑解渴，降血壓、血脂，美容養顏的功效，喜歡的朋友趕緊行動起來吧。

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