這個季節每天都是天寒地凍，南方的小夥伴們個個都穿上了大棉襖，不知道北方的老鐵們還好嗎？這個季節我們最喜歡的就是坐在溫暖的小屋裡，大家一起圍著桌子吃火鍋，一邊喊著辣，一邊享受著這種辣味帶來的感覺。不一會兒就被辣到熱血沸騰，完全忘記了自己還是在寒冷的冬天。

可是，火鍋不是家常便飯，不能天天吃。所以平時我們吃什麼呢？當然是一碗熱騰騰的家常面了，我覺得除了火鍋之外，最讓我滿足的就是一碗美味的麵條了。湯麵是最好的，因為麵湯能夠保持住麵條的溫度，即使吃到最後面條都不會變涼，還是熱乎乎的。

在自己家裡做面講究的就是方便和美味，今天想給大家介紹一道很適合在家裡煮的麵條，說其它的名字，可能很多人都有所耳聞。這面的名字叫做：陽春麵。此面是西南沿海一帶的特色面，傳說是蘇州人喜歡吃的。還有的人將它叫做清湯麵，味道以鮮和清淡為主。聽這個名字就知道它的特點是簡單，食材並不複雜。

臺灣一些地區的人會在陽春麵中加一些蔥碎和肉末，或者一些白菜之類的蔬菜，喜歡吃雞蛋的朋友還可以加一個滷雞蛋，口味可以根據自己的喜好來調整。不過加了這些料的清湯麵，現在在外面吃一碗，估計要花10元左右了。 陽春麵的做法：這道面最重要的就是麵湯，麵湯不能油膩，要清淡，吃完後感覺很舒適而不是口乾舌燥。所以我們煮麵的湯最好是高湯。

需要準備食材：細面一把，蔥花適量，豬油一塊，生抽和鹽適量1。 將鹽，豬油，生抽放到等會兒要盛面的碗中，將鍋中加水煮沸，然後加一勺沸水在碗中，攪拌一下。豬油會在高溫的湯中融化掉，香味很濃！2。 將麵條放入煮沸的水中，用筷子輕輕地將它劃開。注意要煮的時間，觀察麵條的變化，要讓麵條保柔軟而有韌性的效果。

煮好之後將麵條放在瀝水的漏勺中，瀝乾麵湯，盛入碗中。最後撒上一小把蔥花兒。清湯麵的意思就是沒有臊子，所以，這樣子，一碗清湯麵就算圓滿完成了。古時候的人們趕路累了，幹活辛苦了，來上一碗趁煮好的清湯麵，吃完麵後將湯也喝得乾乾淨淨，吃完後立刻就有了力氣。雖然是一碗簡單的麵條，但是它卻能夠帶給人們不一樣的味覺享受。

陽春麵口味清淡，但是因為加了豬油的緣故，吃起來卻非常的香，是很適合早上吃的一碗麵，配上一個雞蛋就足夠了。如果是在中午吃，還可以加上上一些蔬菜，肉絲之類當配菜。 小小的一碗麵，只需要五分鐘，一碗的成本不到兩塊錢。以後再也不要以自己不會做飯為藉口而虐待自己的胃了。餓了就給自己煮一碗麵吧！關於陽春麵的做法，我想要跟大家分享的就是這些了。如果你們也有相關的知識想要分享給讀者們，歡迎交流哦！