好吃不膩的紅糖薑汁軟糖，自己在家就能做，平時多吃，驅寒防感冒

最近這天氣是越來越涼了，早晚出門，外套更是不敢不穿的，不然出門讓風一吹，感覺身上都涼透了。身上涼，那平時生活中自然是要注意保暖的。但是要每天關著門和窗戶，那也不是個事兒。畢竟現在還只是秋天，還可以開窗透透氣，過段時間冬天了，可就真的不好開門窗了。而如果空氣不流通，人也就更容易生病，這種情況肯定是誰都不想看到的。所以與其從外部著手，不如加強我們自身的身體素質，身體強健了，自然也就不怕冷，少生病了。今天就跟大家分享一款既能驅寒暖身又好吃不膩的紅糖薑汁軟糖的做法，快來學習一下，為自己和家人做一份吧！

姜是我們中國人的廚房中必不可少的一樣調味蔬菜，不僅可以起到去腥、增香的效果，還可以驅寒止瀉，且生薑的體內含有多種油性揮發油、纖維、澱粉、樹脂、薑辣素、磷、鐵、鈣、胡蘿蔔素、多種維生素等，可以幫助殺菌、增進食慾、防治感冒等作用，但需要注意的是內火較盛、內熱陰虛的人不可食用。

【菜名】：紅糖薑汁軟糖

【所需食材】：50克白砂糖、80克純正紅糖、一碗水、200克黃肉姜、200克糯米粉

【烹飪過程】：

1、首先將所有需要用到的食材和工具都準備好，取出黃肉姜，把姜皮去掉，之後將其切成像照片中這樣大小的塊狀

2、將黃肉姜處理完畢之後，將其和適量的清水一起放進料理機中，攪打成薑汁

3、材料全部交大完成之後，取出一個篩子和一個乾淨的容器，將其過篩後稱150克的薑汁放在一旁備用

4、取出一個小鍋，將純正的紅糖倒進鍋裡面煮到融化，注意這個過程一定要全程小火，確定鍋裡面的紅糖全部融化後關火

5、等到鍋中的紅糖晾到溫熱的時候，將準備好的糯米粉倒進去攪拌，直到紅糖糯米糊變成像照片中這樣沒有顆粒的，濃稠的米漿一樣的狀態

6、紅糖糯米糊攪拌完畢之後，就可以將其轉移到合適的容器裡面，放在鍋中開大火蒸上十五分鐘左右，就可以將其蒸熟

7、紅糖糯米糊蒸好之後不要動，將其在室溫下自然放涼之後再放進冰箱的冷藏室裡面冷藏一段時間，等到紅糖糯米糊凝固發硬的時候才可以取出來

8、將冷藏完畢的薑汁軟糖取出後切成自己喜歡的形狀，最好切成可以一口吃掉的大小

9、最後只要將一些白砂糖均勻的粘在切好的軟糖的表面，這款好吃又驅寒的紅糖薑汁軟糖就做好了！

【烹飪竅門】：

1、這款紅糖薑汁軟糖做法簡單，成品美味可口，不過會有一點薑汁的微辣，不喜歡吃太辣的朋友可以在最後一步的時候稍微多沾一點白砂糖，或者在打薑汁的時候適量的多加一點清水。