暖心治癒的小甜點年糕紅豆湯，做給女朋友吃剛剛好

哈嘍大家好，這裡是神經質的小可耐，今天由小編來給大家帶來好吃的美食。有時候拉近感情的不是深情的話語，而是一杯溫暖治癒的甜品。今天給大家帶來的就是一款暖心治癒的小甜點，年糕紅豆湯，是很傳統的日本美食，甜甜的紅豆很好吃，做給女朋友或者男朋友吃也是剛剛好的。

首先我們需要一塊日式年糕，為了表達誠意，我們就自己做吧！而且自己做的年糕軟硬程度都是可以控制的，沒有外面賣的年糕那麼死板。把100克粘米粉和100克糯米粉先混合一下，然後加入適量的清水攪拌。等麵粉變成了比較粗的麵糰，但面盆裡還有一些乾粉的時候，就可以上手揉麵了。和麵的時候這兩種米粉沒什麼粘性，只要能揉成麵糰就可以了。

把蒸鍋燒熱，然後把麵糰按成扁扁的圓形，水開之後上鍋蒸40分鐘，要把徹底蒸透。接著準備一個保鮮袋，或者是防粘手套，在袋子裡倒一點油，然後把麵糰放在裡面揉。其實直接上手揉也是可以的，只不過揉的過程中比較沾手。揉好的麵糰還是用一塊沾油的保鮮膜包裹好，搓成長條，然後放在冰箱裡冷藏隔夜，或者3個小時的時間。

提前泡好150克的紅豆，稍微搓一下清洗乾淨，在鍋內加入適量的水，中火煮開。這段時間準備年糕，把之前冷藏過的年糕取出來切成大塊，可以放在烤箱裡200度烤8分鐘，也可以用明火烤架，勤翻面，觀察到年糕的表面焦黃，年糕也鼓起來就烤好了。紅豆湯要燉充分，最好能到出沙的狀態，可以用鏟子在裡面稍微碾一碾讓紅豆破碎，這樣煮出來的紅豆湯會更好喝。

在鍋裡的水蒸發快一半的時候，加入50克的砂糖和一點點的鹽來煮。加入鹽能夠襯托出糖的甜味。接著再攪拌，等到糖完全融化的時候就做好了。趁熱把紅豆湯盛出來，然後把烤好的年糕放在上面，一碗熱騰騰口感又很好日式烤年糕紅豆湯就做好了，趁熱吃會給人特別治癒的感覺哦！

紅豆湯還有很多的用處，比如現在夏天比較熱了，可以把紅豆湯放在冰箱裡冷藏一下，冰冰涼搭配上芋圓味道也很好。如果大家在製作美食上有什麼好的建議或者是對小編說的東西有什麼不同的意見，歡迎大家留言告訴小編哦！今天就到這裡了，我們明天再見！