不知道從什麼時候開始，很多人都把炸雞掛在了嘴邊，我發現很多人都喜歡吃炸雞塊或者炸雞腿，尤其是女孩，因為根據不規則統計，我身邊的女孩幾乎都喜歡，我也很喜歡，但是還沒有到迷戀的地步，一個雞腿就夠了，吃多了就有些油膩了。

酥酥脆脆的炸雞腿誰不愛呢

號稱廈門第一的炸雞腿，一天賣2000多個

福建廈門有一家號稱廈門第一的雞腿大王，不過今天不是介紹雞腿大王，而是要說是雞腿大王的女兒，她也繼承父業賣雞腿，自己另起一攤，每天賣2000多個雞腿，不用盆裝，直接倒到一張大長板子上，場面相當壯觀，廈門第二尚且如此，廈門第一的雞腿王該是什麼樣的。

這麼多數的清多少個嗎

炸的過程繁瑣，炸出來口口酥脆

他家的雞腿好吃是有原因的，我們平時見的炸雞腿只是把雞腿裹上面放在油裡炸，或者把雞腿用刀剁一下方便炸透，而他家做的相當麻煩，雞腿要提前醃製，然後裹上面粉先在油裡炸一遍，撈出來後，用刀挨個在雞腿上剁上幾下，肉就成一個個的小塊，但不會掉下來，再放油裡炸一遍，這樣炸出來的雞腿口口酥脆，撒上一些他家的調料，吃起來倍兒香。

一個個排列整齊，像很多個卡通玩偶

肉質鮮嫩，外焦裡嫩

老闆說他們家的雞腿每天用的都是鮮雞腿，吃起來不柴，如果去得早的話，看著他們炸雞腿的過程就會發現，雞腿看起來真的很新鮮，炸出來的雞腿也是肉質鮮嫩，外焦裡嫩，4口鍋同時炸，炸雞腿的大哥忙得像熱鍋上的螞蟻，而且價格不貴，6元一個，店裡還有雞翅，價格貴一塊，個人感覺不如雞腿吃著香，因為雞腿能實現大口吃肉不擔心硌牙吐骨頭。

看上去肉很嫩

不只是炸雞，好像所有油炸的東西都很受大家歡迎，高油高糖的食物固然好吃，還是希望大家為了健康控制一下次數，經常吃清淡一些，不僅可以有助健康，還可以幫助我們延緩衰老哦。

這是炸完第一遍的雞腿等著炸第二遍