說起來河南我想最出名的應該是麵食吧！中原北方人喜歡麵食，中午不來上一碗麵條就覺得差點什麼！這洛陽的街頭小巷麵館數不勝數，種類極多可謂是百家爭鳴。

作為土生土長的洛陽人，就喜歡吃麵食咱們洛陽的麵館做出來的燴麵與刀削麵吃起來真是不錯。昨天有朋友說紗廠西路那邊差不錯修好了，可以來嚐嚐這邊的一家老店了。

剛到紗廠西路這邊由於立交橋修好了直接上去，下來就能看見這家老店！由於我們是晚上去的，在外面看著這家老店真實氣派人家就蓋了一層，燈火通明在外面看到不少人在裡面吃著刀削麵！看著招牌是一家“清真“店吃起來也可以讓人更加放心！

進去大門，就準備來上一碗刀削麵！看了看價錢可是真貴，一碗20元還是最低的看著旁邊吃著一大堆人在吃麵商家真是日進斗金呀！

買上了兩碗刀削麵，就來到了製作臺這邊。透明的玻璃看著兩口大面鍋，鍋裡煮著要下的刀削麵兩口鍋的中間有一口小鍋好像是骨湯鍋裡面煮著骨頭。正宗的骨頭湯，讓人看著非常放心畢竟是一家“清真“老店能活這麼長時間肯定有人家的長處。

找了個地方，走在過道里就能聞到那濃郁的香味。骨頭湯的香慢慢的散發著，麵條在骨湯裡充分吸收不自覺的就餓了下來。看著面的表面它是沒有香菜與蔥花出味道的，就只有本身的骨湯與肉汁水。牛肉的滷水雖然不多，但是提味道的這一勺子牛肉真是點睛之筆。

我可能明顯地看到這湯中的油花，抿上一口骨湯鮮美而肥美說實在的這湯真不錯。吃上一口面入口滑嫩筋道、軟權而不粘，越吃真是越香呀！吃起來真是怪美，價錢多這分量也是怪大！碗底的海帶吃起來還不錯，不過我不怎麼喜歡吃海帶吃起來也不好評價！

他家吃起來真是不錯，不管是環境還是味道都在這邊都算“一絕“。可就是價位太過於高了，也就想吃的時候才能嘗上一場平時還是在家吃飯省錢還帶勁！