什麼是阿爾弗雷多？

阿爾弗雷多是一種奶油，夢幻般的平底鍋，由黃油和巴馬乾酪 - 雷吉亞諾乳酪製成。有一些增加和適應存在。不同於béchamel - 另一種經典醬 - Alfredo是最好的，並立即吃了。你可以用阿爾弗雷多（Alfredo）來塗抹西蘭花，或者最有名的是fettuccini。在這裡，我們與義大利麵和金色香脆的雞胸肉搭配吃晚餐，甚至可以讓週四夜晚最為常見。

供你參考

在商店裡拿一些fettuccini，奶油，巴馬乾酪和一些雞胸肉，你可能會有你需要的一切。

我們在這裡要求歐洲風格的黃油，因為它的脂肪含量稍高一些，但是如果你已經有了簡單的東西，就用它吧！

這個配方首次需要大約30分鐘的時間，但一旦你掌握了一步一步的步驟，你就可以把實際的烹飪時間縮短到20分鐘。

你的雞阿爾弗雷多遊戲計劃

你將會有兩個鍋一起去 - 四夸脫鍋烹飪fettuccini和一個大鍋煮雞胸肉和建立醬。

把麵條放在一大盆鹹水裡煮。在開始烹飪雞肉之前，先做好準備，然後在開始烹製雞胸肉的同時，就可以加入乾麵食。如果需要的話，儲存一杯義大利麵水稀釋醬汁。

用油和黃油混合雞胸肉做成金黃色的脆皮。這是我們最喜歡的金黃脆皮雞肉技術。你可以在這裡閱讀更多。當您完成調味汁時，您可以用鋁箔覆蓋雞胸肉，以保持溫暖。

義大利麵已經準備好了，雞肉已經準備好了，讓你的醬。一旦你的麵食煮熟，瀝乾，你的雞肉熟，切片，真正的阿爾弗雷多醬只需要幾分鐘就可以在你煮雞的同一個煎鍋。

把它全部扔在醬汁鍋裡。醬汁濃稠時，加入義大利麵和義大利麵的飛濺水，然後折騰起來。如果需要，您也可以在這裡新增雞肉。立即服務。

供應雞肉阿爾弗雷多面食

雞肉阿爾弗雷多是如此的豐富，我們很少比一些烤西蘭花或淺色沙拉的服務。由於醬汁冷卻後會繼續變稠，所以一定要在製作醬之前準備好。不要忘記，你可以使用這個基本的調味食譜來塗抹其他麵食，蛋白質或蔬菜。

如何使雞肉阿爾弗雷多面食

4人份

你需要什麼

配料

8盎司幹寬麵條

1茶匙猶太鹽，分

1/2茶匙新鮮黑胡椒粉，

2湯匙芥花籽油

8湯匙（1支）歐式無鹽黃油，

2瓣大蒜，切碎

1杯厚奶油

1杯細磨巴馬乾酪1/2盎司），再加

1/4茶匙新鮮磨碎的肉豆蔻

。

裝置

量杯和勺子

刀和砧板

大鍋

紙巾

大油炸鍋

鉗子

即時讀取溫度計

板

鋁箔

打蛋器

微孔或盒子刨絲器

羊皮紙（可選）

說明

煮義大利麵，排水，並預留烹飪用水。把一大盆鹽水燒開。加入義大利細麵條，煮至8分鐘。保留1/2杯義大利麵烹飪水，然後排出麵食。

用鹽和胡椒幹雞肉和季節。同時，用紙巾拍拍雞胸的兩邊。用3/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒調味。

在一個大煎鍋中加熱中等高度的油。用大火煎鍋加熱，用中火加熱23分鐘。如果你有一個平底鍋，這是時候使用它。不要使用不粘鍋。

將雞放入熱鍋，煮5到7分鐘。在新增雞油來分配油之前，先旋轉鍋。加入雞，靜置5-7分鐘，直到底部呈金黃色。如果你試圖開啟雞，感覺卡住了，它不準備翻轉。

翻轉雞肉，再煮5到7分鐘，直到雞肉達到165°F。 把雞翻過來，在他們之間加1湯匙黃油。拿起鍋，給它一個溫柔的漩渦，分發熔化的黃油。煮雞，直到它的內部溫度為165°F，5至7分鐘多。

切雞和蓋子保暖。 將雞轉移到盤子或乾淨的砧板上休息3分鐘。切成1/2英寸厚的切片。準備剩下的菜時，用鋁箔蓋住。

將其餘的黃油融化，炒熟大蒜。將剩下的7湯匙黃油加入雞肉用的鍋中，用中火加熱至融化。加入蒜和香料，30秒至1分鐘。

製作阿爾弗雷多醬。打在奶油，巴馬乾酪，肉豆蔻，剩下的1/4茶匙鹽，剩下的1/4茶匙胡椒粉。燉3到4分鐘。如果醬太濃，加一些保留的義大利麵烹飪用水，一次幾湯匙，以減少它。

加入倒掉的義大利麵，扔在醬汁裡。把排乾的義大利細麵條加入醬汁中，然後翻炒。把麵食和麵包放在一起，用幾片雞肉分開。如果需要，用歐芹，巴馬乾酪和黑胡椒配菜。

食譜註釋

儲存：將密封容器冷藏至密閉容器中長達3天。輕輕地在爐灶或微波爐中加熱； 醬可能分開。

提前：這道菜最好馬上吃，雖然雞可以提前1天煮熟，加入奶油醬直到溫暖透過。