自從接觸了烘焙，家裡的麵包、蛋糕之類的甜食很少在外面買了，想吃什麼自己動手來做，雖然麻煩了些，但真是食材品質有保證啊，可以買最好的動物黃油，不必去吃人造的假黃油，可以選用精製細膩的好麵粉，不必去吃劣質麵粉，可以選擇真正的糖調出來的甜味，不必去吃新增劑勾兌出來的糖味……

網路上總有蛋糕店、麵包店的黑幕報出來，所以說要想吃得健康些，最好還是自己動手在家做，這樣吃著才更放心。別擔心做麵包需要準備的食材太多，來試試這個方子，食材簡單，做出的麵包一樣柔軟拉絲味道贊，還能大大降低製作成本呢。

和麵都是麵包機來和的，只是黃油一般都是後來才加，就是把其它材料揉成麵糰後，再加黃油，這樣能輕鬆揉出手套膜，而植物油則不用這麼麻煩，直接把它與其它液體放一起，再加麵粉和酵母來揉麵，揉好後再室溫發酵，再烤制。植物油版吐司也一樣味道棒棒的，不信你來看看吧。

植物油版吐司

食材：高筋麵粉350克，雞蛋1個，牛奶200克，色拉油25克，糖35克，鹽4克，酵母4克

方法：

1。 先將牛奶和色拉油倒入麵包機裡，再打入一個雞蛋，接著對角放糖和鹽，高筋麵粉放最上面，中間放上酵母，啟動和麵程式，揉至可以拉出大片薄膜為止，

2。 室溫23度，蓋上面包機的蓋子，不用接通電源，室溫發酵至原來2倍大，

3。 取出先用手按扁排氣，再分成三等份，滾圓鬆弛15分鐘，

4。 取一份用擀麵杖擀成牛舌狀，捲起，再次擀成牛舌狀，再捲起，

5。 擺放在吐司盒裡，進行二次發酵，

6。 將吐司盒放在烤箱裡，裡面放一碗熱水，依舊是室溫發酵，發至原來2倍大，

7。 蓋上吐司盒，如果不蓋吐司盒可以在表面刷薄薄一層全蛋液，這樣烤出來的吐司顏色漂亮，烤箱預熱，上下火，最下層，180度烤40分鐘，

8。 烤好後取出晾至烤網上，溫熱的時候就可以品嚐了或是密封儲存。

小提示：

1。 這款吐司是用的植物油，所以一起放入麵包機裡揉麵就好啦，注意液體在下面，糖和鹽要能角放，最上面放粉類。

2。 每次發酵都要到位，但也不發過頭了，不然味道不好，而且做出來的吐司也不會漂亮，很容易發不起來。

3。 每個人的烤箱都不相同，要根據自己烤箱的實際情況來調整時間和溫度。

我這整形比較隨意，但真的一點不影響吐司的鬆軟拉絲和味道，一樣好好吃。如果家裡材料不齊全，或是你打算降低一下烘焙上的開銷，就可以考慮來試試這款吐司，一樣鬆軟拉絲，好好吃。你對吐司有什麼獨到的見解呢？歡迎來留言分享啊。

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