現在已經度過寒露的時節，寒露過後天氣也會越來越冷，也可以說已經進入了養生的關鍵期，只有在這個時期好好的保養自己的身體，為身體儲存更多的能量和熱量，才能讓你在寒冷的冬天不生病。所以在飲食上可以多吃一些熱量比較高的食物來滋補一下身體，這樣能夠很好的增強自身的免疫力和抵抗力，抵抗病毒和細菌的入侵。

隨著天氣越來越冷，羊肉也會漸漸的受到大眾的喜歡，因為羊肉屬於一種高熱量的溫補食物。現在很多的家庭都非常喜歡買食材自己做，但是自己在製作的過程中根本沒有辦法做出飯店的味道，這究竟是什麼原因呢？我們都知道羊肉具有一種羶腥味，如果這種味道無法去除，做出來也會不怎麼好吃，很多人在燉羊肉的時候，買回來將羊肉洗乾淨，就會直接下鍋燉，其實只是缺少了關鍵的一步，如果增加了關鍵的這一步，你也可以做出飯店的味道。

現在已經進入秋天，天氣非常的乾燥，人也會容易出現乾燥上火的現象，白蘿蔔可以說是秋季的非常好的補品，具有很好的清涼解毒、去火的功效，而且經常吃點白蘿蔔還能夠有效的促進腸胃的蠕動，對於促進消化具有非常好的作用。羊肉屬於肉食，相對來說不易消化，但是如果搭配上白蘿蔔就會促進腸胃的消化，這樣還能夠使身體吸收其中的營養物質，提高自身的免疫力和抵抗力，所以說這兩種食材如果搭配在一起，簡直就是天生一對。

【白蘿蔔燉羊肉】食材：羊排、白蘿蔔、蔥姜、泡椒、料酒、生抽、食用鹽、香菜

做法：

1、將羊排剁成小塊，然後在鍋中加入適量的清水，放入羊排。

2、在水中加入適量的料酒，然後將水煮沸，煮出血末，再煮2到3分鐘，然後將羊排撈出。這是非常關鍵的一步，在給羊排焯水的時候，加入適量的料酒，能夠很好的去除羊肉的羶腥味，這樣也會讓羊肉變得更加的軟爛，所以這一步非常的關鍵不能少。

3、將鍋洗淨後，再重新加入足夠的清水。將羊肉、白蘿蔔塊，姜，大蔥，泡椒放入，等水燒開後轉成小火，熬1到2個小時。

4、快熬好的時候，放入適量的鹽和生抽，再根據個人的口味而定，等到羊肉煮至軟爛就可以盛出，放點香菜末點綴即可。

【小貼士】這道菜非常的美味，但是要注意，千萬不要與栗子同食。如果還覺得膳腥味比較大，在熬煮的過程中可以放一些大料。

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現在天氣逐漸轉涼，煮上一鍋熱氣騰騰的白蘿蔔燉羊肉，吃肉喝湯，非常的滋補。做法是不是非常的簡單，有時間就給趕緊做給家人享用吧。歡迎關注小編，小編每天都會為你更新新的美食，感謝您的閱讀，祝您身體健康。