記錄美食每一刻，尋找最正的味道。hello食客們大家好，這裡是每天一期的善良的食客，我是小善。

還有幾天就到清明節了，各位食客是不是已經買好了回家祭祖的車票呢？或者已經計劃好去哪裡踏青了吧！今天小善想給大家介紹一款特別的客家

清明

傳統小吃，能想到是什麼了嗎？沒錯，就是

艾餈

！小善吃過的最特別的傳統小吃之一！

艾餈

是客家的傳統小吃，一般在清明節時食用，每到春季，艾葉鮮嫩且綠油油的，非常新鮮！這些鮮嫩的艾葉便是製作艾餈的食材之一，勤勞的客家人會把鮮嫩的艾葉採摘下來，帶回家制作艾餈。

艾葉性味辛、苦，溫，可以入藥，中醫認為，艾葉可以內服溫經止血、祛寒止痛，外用可祛溼止癢等功效，對我們的女性朋友特別友好，一些月經不調的藥也含有艾葉的成分喔！

新鮮的

艾葉

用來製作

餈粑

，這簡直就是人間美味啊！臨近

清明節

，

艾餈

是流行於江南一帶的清明美食，小善記得，鄰居一位阿姨會在清明節前製作一些

艾餈

給我們家嚐嚐，綠綠的小青團可愛極了！

軟軟糯糯

，使小善迫不及待得嚐了一口！裡面充滿了

芝麻

的香味！還有甜甜的

花生

！吃了一個又有一個，阿姨也連忙制止小善，

艾餈

雖然美味，但是吃多容易

消化不良！艾餈的主要原料是用糯米制成的，

各位食客不要因為貪嘴而吃撐了喔！

如今，艾餈

除了有傳統的芝麻花生餡的，也有改良過

豆沙餡哦！

豆沙餡也是廣受各位食客的大力推薦！小善認為豆沙餡會更容易使各位食客接受，所以小善也

強力推薦！強力推薦哦！

豆沙餡也甜而不膩，口感也是非常好的呢！不過還是要

注意不要貪嘴而吃撐了哦！

各位食客吃過

艾餈

嗎？覺得

艾餈

好吃嗎？或者各位食客還了解清明節還有哪些美食都可以在下方評論區給小善留言哦！那麼小善在這裡提醒各位食客清明節回家或外出都注意安全哦，我們明天見吧！

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