低頭是一種潛質，它不是自卑，也不是怯弱，它是清醒中的嬗變。有時，稍微低一下頭，或者我們的人生路會更精彩。

文/阿星【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】

今天我給大家帶來的這道美食，相信很多網友一定都非常的感興趣。因為這道美食就是酸湯肥牛。在這寒冷的冬天如果能夠吃上這樣一份既有營養，而且又十分美味可口的酸湯肥牛真的是非常不錯的選擇。因為這道美食裡面它不僅含有使我們身體增加免疫力的牛肉，又含有使我們食慾大開的檸檬，所以這樣的結合真的是非常完美。

那麼我們就一起進入下文來了解一下關於這道美食它的製作步驟。首先第一步，我們就應該去超市購買這道美食所需要的配料，對於本次用料分別為肥牛片大約為250克左右，黃辣椒醬60克左右，料酒以及食用鹽，另外我們還需要金針菇和大蒜，以及生薑和白醋。

當然在這裡對於白醋，我們也可以用檸檬汁來代替，因為檸檬汁不僅可以使這份兒湯變得更加新鮮，而且比起白醋還更加健康一點。當然對於青椒和紅椒也都是必備的。 如果此時大家已經將這些配料準備好了，那麼我們就可以進行下一步的簡單製作了。

第二步，首先我們就應該準備一個小盆，然後將金針菇放到菜板上，切好之後把它放在這個盆中。向小盆裡面倒入煮開的熱水，然後用筷子攪拌一段時間之後，看到盆裡面的金針菇已經燙熟了，那麼我們就將金針菇撈出放在一個小碗中等待下一步的使用。

在燙金針菇的過程中大家也可以提前將小蔥以及生薑切成片，因為這樣可以很好的節約一定的時間，畢竟現在上班族的時間都是比較緊張的。第三步，此時應該向炒鍋裡面倒入適量的花生油，對於這個時候我們可以將煤氣灶的火調的比較小一點就可以。

然後看到炒鍋裡面的花生油逐漸的冒泡之後就證明已經燒熱了，可以將大蒜和生薑片放在炒鍋裡面，然後用勺子攪拌一段時間之後，如果已經聞到了其中的香味兒，就可以用勺子加入一點黃辣椒醬。繼續進行攪拌，大約加熱一分鐘左右，我們就可以向煮鍋裡面倒入定量的水。

在這裡大家一定不要倒的太多，總而言之，完全是根據自己所做牛肉片的多少來加水。第四步，看到炒鍋裡面的水燒開之後，我們就可以將牛肉片放進炒鍋裡面，然後攪拌一段時間之後。在向炒鍋裡面加入適量的料酒，以及食用鹽，此時就應該向炒鍋裡面倒上一點檸檬水。

因為這樣做不僅可以使這道湯變得更加新鮮，而且從視覺上也會給我們一種食慾感。此時我建議大家應該將煤氣灶的火調成中火狀態，在加熱的這個過程中，我們就可以將紅辣椒以及青辣椒切好，另外還需要將香菜切成段狀，最後一份非常美味又可口的酸湯肥牛就已經做好了。

然後我們將辣椒以及香菜和蔥花放到炒鍋裡面，攪拌一段時間之後，可以根據自己的口味加入一點的香油。對於這樣的一份湯類食物絕對能夠讓你吃上很多。對於酸湯肥牛這道美食，它的具體制作方法你是否已經瞭解了，如果有喜歡吃這種美食的朋友們，可以按照上述我給大家簡單的介紹來製作一下。

就能夠吃上既有營養又會使我們食慾大開的酸湯肥牛。對於這道美食，我們在招待親朋好友的時候，真的是非常有面子，因為不僅會向朋友展示我們的熱情，還能夠展示我們廚藝的高超。如果你們心裡有什麼想法可以下方評論一下，我們可以一起來探討一下關於美食的話題哦！

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作者簡介：阿星說每一個不曾起舞的日子，都是對生命的辜負。