牛奶現在是生活中最常見的奶製品，由於現在人們的生活水平提高，也知道了牛奶的好處，老年人也習慣性每天給自己加一杯牛奶，畢竟現在老年人也越來越重視養生，很多人也都得知，透過每天喝一杯牛奶，既能緩解腰痠背痛的問題，而且還能幫助延緩衰老。

有的人每天喝一杯牛奶，有的人卻從不喝牛奶，這兩種老人的差別有多大呢？

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老人喝牛奶與不喝牛奶，差別有多大？

喝牛奶的人骨密度更高

研究人員發現，每天喝300毫升牛奶的人和從不喝牛奶的人相比，喝牛奶的人群，椎體和髖部骨密度分別高出6%~7%。

喝牛奶的人膽固醇水平比較低

研究發現，每天堅持喝一杯牛奶的人，膽固醇水平更穩定，長期喝牛奶能夠有效降低血清膽固醇水平。

喝牛奶的人睡眠更好

牛奶當中含有大量的四氨酸和人體所必需的氨基酸，不僅能夠興奮大腦，同時還能讓大腦產生倦怠反應，更有利於睡眠和休息。

喝牛奶的人機體免疫力更強

喝牛奶不僅能給身體補充足夠的營養，還能提高機體免疫力減少疾病的侵擾，免疫能力會更高。

喝牛奶的人身體更強壯

牛奶中含有優質蛋白質，鈣，維生素D能夠有效保護骨骼肌肉，預防骨質疏鬆和肌肉減少，經常喝牛奶的老年人身體更強壯。

喝牛奶的人脾胃功能更好

對於老年人來說，每天堅持喝一杯牛奶，不僅能夠讓身體更強壯，同時還能夠養胃，由於年齡大了，身體各項器官機能會逐漸下降，喝牛奶養胃是最合適不過的，喝牛奶的人還能夠改善便秘的問題。

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不宜喝牛奶的老人

1、牛奶過敏者不宜喝牛奶

有些老年人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的老年人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

2、反流性食道炎患者不宜喝牛奶

反流性食道炎是由於下食道括約肌收縮力下降，胃及十二指腸液

反流

入食道所引起的。

而牛奶當中的脂肪會影響下食道括約肌的收縮，增加胃液或腸液的反流，加重食管炎症狀。

3、乳糖不耐受者不宜喝牛奶

牛奶當中的乳糖含量較高，乳糖

需要在

消化道乳糖酸的作用下，分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收，如果體內乳糖酸缺乏，喝了之後就容易出現腹痛腹瀉等問題，出現乳糖不耐受的現象。

4、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

因為食物中的鐵元素需要在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收，若大量喝牛奶體內的亞鐵會與牛奶當中的鈣鹽磷鹽結合，形成不溶性化合物，影響鐵的吸收和利用。

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能用豆漿代替牛奶嗎？

對於那些不能喝牛奶的人來說，可以用豆漿代替牛奶嗎？畢竟豆漿有

“植物牛奶”

之稱。

雖然豆漿和牛奶的營養成分差不多，但是兩者並不完全一樣，主要體現在營養成分含量上，比如

牛奶當中的鈣質是豆漿的10倍，蛋白質含量則是豆漿的兩倍

。

豆漿中的蛋白質是

植物蛋白

，牛奶當中的蛋白質是

動物蛋白

，這兩種蛋白質的功能也有差異，動物蛋白的吸收程度要比植物蛋白好很多。

所以對於老年人來說，不能透過喝豆漿補鈣，豆漿也不能代替牛奶。

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不喝牛奶的人該如何補充蛋白質、鈣質？

《中國居民膳食指南》建議：每個成年人

每天應該攝入300克奶或奶製品

，以保證每天的鈣需求及

每天每公斤體重需要大約1克的蛋白質攝入

。

那麼對於不喝牛奶的人來說，該如何補充蛋白質和鈣質？不妨多吃這些高鈣高蛋白的食物。

含鈣量較高的食物：

豆製品、海鮮、蝦皮、乾果、蘑菇等，還有各種魚類、動物的肝臟，不但可以補鈣，同時還可以補充維生素K。

還有一些綠色的蔬菜，比如青菜、西蘭花、芹菜等，上述的食物不但可以補充鈣質，還可以增加一些其他的營養。

含蛋白質較高的食物：

畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。

由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以

動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。