想要擁有一個健康的身體，一定要吃早餐，吃對的話，身體健康可以得到很大的保證，如果說早餐吃什麼最好的話，那麼不得不提一下雞蛋了。雞蛋中含有豐富的蛋白質和17種氨基酸，碳水化合物，鈣鐵等元素，而且還含有人體及其缺乏的磷脂，膽鹼。

每天早晨空腹吃個雞蛋，堅持一個月，或許幾件“好事”不請自來

1。 補充優質蛋白質

如果和其他食物相比較的話，雞蛋中的蛋白質，氨基酸與人體結構極其相似，而且很容易被人體吸收利用，如果每天早上吃一個雞蛋的話，可以有效地補充蛋白質。

2。 增加飽腹感

每天早上吃一個雞蛋，既可以為人體補充充足蛋白質，還可以眼光V的排空速度，延長餐後的飽腹感，起到一個減肥瘦身的作用。

3。 有助減肥

每天早上吃一個雞蛋，可以起到降低午餐和一整天的熱量攝入，達到一個控制體重的效果。

4。 提高記憶力

雞蛋當中含有豐富的膽鹼，膽鹼作為合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質和細胞膜的重要成分。可以說是非常重要了。就可以有效提高到提高記憶力，還可以讓我們的注意力更加其中。

5。 提高警覺性

雞蛋中的滷氨酸可以讓人迅速作出反應，每天早上吃一個雞蛋可以有效提高自身的行動能力和警覺性。

6。 保護視力

蛋黃當中含有的葉黃素和玉米黃素可以起到保護視力的作用，讓我們不受紫外線的傷害，同時還可以減少白內障出現的機率。

那麼一天吃多少個雞蛋最好？

《中國居民膳食指南2016》建議保證其他食物正常受孕量的情況下，每週十幾袋的數量最好不要超過7個，那麼平均下來就是一天吃一個。

為了保證我們身體健康，最好是不要吃生雞蛋，生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌，如果不經煮熟就是很容易引起腹瀉的現象發生。