長夏應脾，立秋時分常吃它，除脾溼，和脾益胃效果好，血氣自生

今天是立秋時節，按說進入了秋天，天氣應該涼下來了，但是大家應該都有感覺到，其實立秋跟夏日差別並不大。事實上，我們的先人其實不是按照一年四季來劃分的，他們把一年分成五個季節。春、夏、長夏、秋、冬，這五個季節也是根據著五行對應這我們的五臟，現在這個立秋時節其實應該是長夏，對應的是我們的脾臟。自古以來，脾胃不分家，脾胃延伸出來對應的是我們的血氣。血氣旺盛，代表了一個人的血液更新快，新陳代謝好，身體自然也是非常的健康的。

今天曼曼就來給大家分享一個適合在長夏時候食用的美食——牛肉。

牛肉是一個營養非常豐富的食材，在營養成分上來說，牛肉是一個高蛋白低脂肪的食材，而且包含的微量元素也是比豬肉更加的貼合我們的身體，

所以牛肉的營養價值是非常高的。而在保健意義上來時候，牛肉有

健脾胃

的功效，非常適合在長夏的時候食用。在這時，常吃牛肉有除脾溼，益脾胃的功效，從而讓血氣自生。

牛肉的製作方法有很多，不過按照我們的習慣，達到養生目的的做法應該就是用來煲湯了。今天曼曼就在家裡做了一個牛肉湯，下面是曼曼的製作過程，大家跟著曼曼一起動起來吧！

主料：牛肉；

輔料：胡椒粉、地瓜粉、食鹽、雞精、小蔥；

製作過程：

1、取一個小碗，把牛肉清洗乾淨後，順著牛肉的紋理切成薄片，放入小碗中，加入適量的食鹽、胡椒粉、地瓜粉，用手抓勻，稍微醃製大約15分鐘左右；

2、取一口乾淨的鍋，在鍋中加入適量的清水，把小蔥放入鍋中燒開；

3、將牛肉放入鍋中快速的打散，然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，煮大約五分鐘左右即可食用。

好啦，到這裡這道非常適合在這時候吃的牛肉湯就製作完成了，非常的簡單。在夏季和秋季的轉換期間的長夏，對應的是我們的脾臟，所以這時候吃一些健脾和胃的牛肉真的是非常合適的事情。在這裡，曼曼也是建議大家，在家裡可以自己嘗試一下，因為做法真的非常的簡單哦！

溫馨提示：牛肉性子溫和，適合絕大部分的人，特別是身體脾胃虛寒的朋友，經常吃牛肉對身體是非常有好處的，雖然牛肉的價格相對於豬肉來說會貴一點，但是健康一定是最重要的事情哦！