為何古人喝酒前要把酒“溫一下”，而現在直接喝？看完後漲知識了

酒是我們生活中最主要的飲料之一。中國的酒文化源遠流長，從西周時期開始，酒就深入滲透到中華人民的日常生活當中了。透過影視劇我們可以看到，古人宴請、送別、壯行的時候都會喝酒，比如有名的曹操青梅煮酒論英雄、關羽溫酒斬華雄這些經典的場面。這時候我們會發現一個很有趣的現象，就是古人喝酒前都要溫酒，就是把酒加熱一下，然後再飲用。

而換做現代人，喝酒都是直接喝，沒有再溫酒了，這讓很多人不明所以，就算縱橫酒場多年的老酒鬼也說不出一個所以然。不過中國文化博大精深，能人輩出，在漫長的歷史長河中，中國的酒文化經過很長時間的沉澱，很多經驗也是被流傳下來，會釀酒的老師傅就熟知其中門道。

釀酒的老師傅開口說道，在過去呀，人們溫酒主要有兩個目的。這一呢是為了禦寒，古人在冬天的時候，由於生活條件不太好，就會藉助喝溫酒來抵禦寒冬的侵襲。古人從寒冷的室外進入屋內，如果喝一口溫暖的酒，馬上就感到了溫暖和舒適。

第二則是為了去除酒中的一些雜質和有害物質，使它喝起來更加健康，口感更加醇厚。釀製的就不可避免會含有甲醇等有害物質，而甲醇等有害物質透過加熱酒體是可以蒸發掉大部分的，這樣溫過的酒自然味道就變得更加綿柔，口感也會變得更好。這滿滿的都是古人的智慧呀！

現在我們的釀酒技術已經得到很大的提升了，根本不用再用溫酒來蒸發甲醛了，而且生活水平大幅提高，也不用透過這種手段來禦寒了，所以現代人在喝酒之前就無需溫酒這一步驟了。不過還有一些上年紀的老人，在喝酒時，還保留著溫熱的習慣，大家下次喝酒的時候，如果體驗一下也可將白酒燙一燙也是未嘗不可的。對於釀酒的老師傅娓娓道出的實情。小夥伴們get到了嗎？