秋天是蘋果豐收的季節，
我趁減價買了兩箱蘋果，
啃完一個又一個。
不過蘋果雖好吃，
天天無限迴圈啃下去也會膩啊！
今天就送給大家一個蘋果合輯，集合不同的做法，不同的蘋果口感換著吃，讓小夥伴們解鎖蘋果的全新一面！
蘋果不僅含有飽滿的水分，還有豐富的膳食纖維。一箇中型的蘋果大概能提供2。4克纖維， 差不多是《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議的每日膳食纖維攝入量的10%。
正因為這豐富的纖維，吃起來甜甜的蘋果，升糖指數也不高，大概是30-40（比燕麥和香蕉要低），有助平衡血糖。
另外，蘋果中的微量元素也相當多。鉀、鎂、磷等多種礦物質，以及豐富的維生素C，有助於提高免疫力，就像是大自然給我們抵抗寒流的禮物！
原來蘋果還能這樣吃！
01
原顆榛子酥蘋果
烤過的蘋果有一種更成熟的甜味，更多了一份美拉德反應後的香氣。清甜軟糯的果肉，配上香口鬆脆的榛子酥，絕了！
食材
- 3人份 -
食譜小貼士
1。 蕎麥麵粉可以換成其他低筋麵粉
2。 椰子花蜜糖可換成紅糖等其他糖類
做法
1.
烤箱預熱200攝氏度（或熱風擋180度）。榛子放進料理機中打成細顆粒（大概打30秒左右）。
2.
榛子碎，麵粉，肉桂粉，椰子花蜜糖倒進碗裡稍微攪拌後，加進融化的椰子油攪勻。
食譜小貼士
1.
天氣冷的時候，椰子油在室溫是固體狀的，此時需要先將椰子油加熱，融化成液體，才能更好地跟榛子碎和麵粉結合在一起。
2.
油和麵粉攪拌在一起的時候，可以用手指將麵粉塊捏碎，這樣就可以做出細小的油酥粒了
3.
用長條形的削皮器（或小刀）將蘋果芯挖出，挖時要小心確保蘋果的完整性。再將蘋果切成多個橫切片。
建議芯從頂部和底部一起挖，不然只從一邊下手的話很難挖到蘋果底。
4.
將蘋果橫切片放在烤盤上，重新疊聚成蘋果原來的形狀，並在蘋果橫切片間和蘋果芯空處放進榛子麵粉碎。剩下的榛子油酥可以直接鋪在烤盤上。
如果蘋果放在烤盤上有點不穩，可以將蘋果底部切平一部分，使其更平穩地坐在烤盤上。
5.
蘋果放進200度的烤箱中，烘烤30-35分鐘，或直至蘋果變軟。
出烤箱後，將蘋果小心翼翼地移到餐碟上，在碟子上多放一點榛子酥粒，最後淋一點楓糖漿更讓人受不了
02
蘋果肉桂燕麥粥
到了秋冬，相信燕麥粥成了不少人的早餐。可能很多同學都覺得燕麥粥很寡味，其實只要放點香料和水果，燕麥粥就可以來個華麗的轉身哦。就像下面的蘋果肉桂燕麥粥食譜，煮過的蘋果粒變得軟軟的，有點在吃軟糖的感覺呢！
食材
做法
1.
將50克燕麥片和100克水放進碗裡泡一晚。
2.
蘋果去芯後切成骰子大小的小方塊，放入小鍋，加入沒過蘋果的水和1湯匙楓糖漿，中大火煮20分鐘，或直至蘋果變軟。
3.
準備另一個鍋，倒進泡過的燕麥，植物奶，肉桂粉，中小火煮2分鐘，煮時要不斷攪拌防止粘底。煮好後放入碗中，在燕麥粥上鋪一點上一步做好的蘋果醬，撒上椰子乾和石榴粒裝飾即可。
03蘋果燕麥包
蘋果還可以做成蘋果泥，在烘培食譜裡代替雞蛋。因為蘋果本身就有甜度，還可以同時取代一部分的糖。
食材
做法
1.
蘋果去芯，切成小塊後放進小鍋裡和水一起煮約35-45分鐘，或直至蘋果變軟。煮好後將水倒去，蘋果放進攪拌機裡打成蘋果醬。
食譜小貼士
400克的蘋果指的是去芯後的重量，能做出大概400克的蘋果醬。
2.
烤箱預熱200度（或熱風擋180度）。燕麥放進料理機中打至粉狀。
3.
香蕉去皮後放進碗或其他容器裡，用叉子壓爛成泥。
因為我們的麵包沒有放水，加香蕉能增加麵包的柔軟度和黏稠度，讓燕麥顆粒融合在一起。
4.
加入蘋果醬，燕麥顆粒，楓糖漿和椰子油並攪拌均勻。
食譜小貼士
天氣熱的話椰子油在室內是液體可以直接加進碗裡，但如果是冬天或天氣較冷時，椰子油會是固體，這時候就要先用小火加熱椰子油，讓它變液體後再加入混合物裡。
5.
把混合物倒進模子裡，放進烤箱烤45分鐘，直至表層成金黃色。
烤出來的麵包會帶有點像饅頭的嚼勁，還有香蕉的清甜，和蘋果的果香。
04香橙蘋果熱飲
將蘋果榨成蘋果汁，加上香料，就能做出一杯最適合秋冬的暖心熱飲了。
食材
做法
1.
把橙子橫切成橙片。
2.
將鮮橙片，蔓越莓，肉桂，八角和薑片放進鍋裡。
食譜小貼士
如果找不到新鮮蔓越莓cranberry，可以用蔓越莓幹，冷動蔓越莓，或者石榴粒代替。
3.
倒進蘋果汁，中火煮至沸騰後，轉小火慢煮1個小時。
食譜小貼士
注意不能用大火，沸騰的狀態不能保持太久，鍋蓋蓋起來，因為我們要儘量保持蘋果汁的水份，不要煮成蘋果果漿。要有耐心，用小火慢慢讓香料的香氣煮出來到果汁裡。
有了肉桂和姜等香料，不僅增加了飲品的層次感，還多了一股從喉嚨流到心裡的暖意。
給蘋果換個做法，
給生活來點花樣吧！
