思念很久，終於吃到了我最喜歡的煎包界“愛馬仕”，體型雍容華貴，樣貌出眾脫俗的大煎包。

冒雨前行只為深夜吃吃這個有料大煎包。瞅見沒，鄭州更大的水煎包，主打水煎包，個大餡多，連燒烤都只是配菜呢！

進店就有食慾，橘黃色主流色調，氛圍足足的。

為吃我是直奔主場，排隊等候煎包出鍋，可惜這一鍋已經被別人分完了。

靜等下一鍋，等候間隙問現場做煎包的阿姨“這煎包的面咋發的那麼的鬆軟？”“老面溫水打散，加入麵粉揉成團，擱暖和的地方連發4個鐘頭，還得弄個保鮮膜蒙著，面一定要和的軟軟的”

說完就揪出一團已經發好面繼續包餡。

看看，還沒有上鍋的煎包看著似乎很含蓄，結果是一上鍋肚皮就爆了。

終於等出一鍋，鍋蓋一掀，香氣撲鼻。

一面潔白如雪，一面嫣黃如金，餡料飽滿，身後還披著巨大的羽翅，猶如晚宴禮服不勝華麗，盛在盤裡，漂亮至極，即使口水暗湧仍有些不忍動筷。

咬一口，軟糯香甜的外皮，嚼一嚼鮮香可口的牛肉餡，幸福感、滿足感瞬間充盈全身。

提前拌好醃製入味的牛肉餡料吃起來香兒不膩。細細品味，你會發現竟嚼著脆脆的，浸染牛肉之後的蔥薑末沒有一丁點辣，反而很香脆。

這種經過高溫之後依然挺立的脆我是嚼上癮了，一邊嚼，一邊感覺香香的牛肉汁慢慢化進味蕾直逼靈魂。

吃完包子，剩下巨大的煎皮，晶瑩剔透，金黃香脆，直接用手捏著一片一片送入口中，脆香甘甜，一時間感覺吃包子也吃出了情趣。

這樣的大煎包，一口氣我都吃了四個，太好吃了，意猶未盡的我真想再來一鍋。

你吃的水煎包有這個好吃嗎？趕緊給小鯨留言對辯一下~

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