黃芽菜燒羊肉和韭菜鴨血魔芋粉，冬天的最愛，越吃越想吃！我是白家號作者【廚房大發現】

【黃芽菜燒羊肉】今天給大家分享一道非常美味的黃芽菜燒牛肉。不知道大家有沒有吃過這道菜，反正我們家是天天都要做這道菜。因為冬天到了，羊肉可以溫補，而且黃芽菜也非常的清爽。所以這道菜非常適合冬天的時候使用。下面小編給大家分享一下這道黃芽菜燒牛肉的製作方法。首先我們準備【主料】熟牛肉400克，黃芽菜一棵。然後我們在準備輔料鹽少許，胡椒粉少許，熱水適量，姜是少許大蔥少許

下面給大家分享一下黃芽菜燒牛肉的【製作方法】首先我們將熟羊肉切成片。然後我們再把黃芽菜洗乾淨，切成塊。然後我們把鍋中放入油，等鍋裡的油燒熱的時候我們放入薑絲炒香，然後再加入羊肉炒兩下，然後再加入蔥花翻炒幾下。然後再加入適量的熱水燒開。等我們鍋裡的。水燒開之後，我們再把黃芽菜放到鍋裡面煮至斷生。然後再加入鹽，再加上胡椒粉調味後裝到盤子裡就可以使用了。

黃芽菜在我們生活中越來越常見了。我們在生活中經常能夠吃到黃芽菜，黃芽菜的味道還是比較不錯的，所以很多人經常會吃一些黃芽菜。其實黃芽菜的營養價值是非常高的，多吃一些黃芽菜能夠幫助我們很好的補充營養的。那麼黃芽菜有哪些成分吶？下面小編給大家一起來分享一下。黃芽菜每100克中含水分95。9克，蛋白質1。1克脂肪0。2克，碳水化合物2。1克。抽籤為0。4克，灰分0。6克胡蘿蔔素0。01毫克維生素b12零毫克維生素b。

20。04毫克，尼克酸0。3毫克。維生素c20毫克鈣61毫克，磷37毫克，鐵0。5毫克。夾199毫克鈉70毫克鎂八毫克安60毫克，並含有蛙，錳，鋅，硒等多種微量元素。黃芽菜中含有豐富的維生素c，維生素e，胡蘿蔔素等，總的胡蘿蔔素含量比番茄多出三倍。黃芽菜中含有豐富的葉酸，而葉酸對於我們人體健康是非常重要的。人體必須按時攝入適量的葉酸，才能幫助我們人體的健康。多吃黃芽菜可以很好的補充葉酸，對於我們細胞貧血和胎兒奇形有很好的預防的作用。所以孕婦和青少年孩子多吃一些黃芽菜是很好的。還富含維生素u，維生素u對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

黃芽菜中含有豐富的銀哚類化合物。實驗證明銀朵具有抗癌作用，可以避免人體腸癌，黃芽菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶。進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是至今為止所發現蔬菜中最強的抗癌成分。黃芽菜中含有豐富的到硫氨酸。浮生體能殺死人體內導致白血病的異常細胞。透過上面的介紹，我們可以知道了黃芽菜這種蔬菜的營養價值是非常高的。在我們生活中多吃一些黃芽菜對我們的身體也有很大的好處。能夠幫助我們很好的補充營養，還能幫助我們治療很多病症。

【 韭菜鴨血魔芋粉】。今天給大家分享一道韭菜鴨血魔芋粉的製作方法，這道菜非常的美味，而且營養價值還特別高。首先我們來看一下【主料】鴨血一盒，魔芋粉絲一包，韭菜一小把，然後準備輔料豆瓣醬一大勺蔥薑蒜適量，澱粉一小勺，胡椒粉一小勺，油鹽適量。然後我們再來看一下這道韭菜鴨血，魔芋粉的【製作方法】首先我們把所有的原材料都準備好，然後我們把鍋中放入開水。然後再放入少許的鹽，然後將鴨血塊放到鍋裡面搓一下。然後把鍋燒熱，等鍋燒熱的時候，然後鍋中放入適量的油。

然後再下入蔥薑蒜煸炒一下，然後煸炒出香味後放入豆瓣醬進去煸炒，然後煸炒出紅油後再加入適量的水，然後再加肉蓋燉煮兩到三分鐘，然後煮好之後撈出來裡面的豆瓣渣。然後將魔芋粉絲放入裡面，加入蓋煮上兩分鐘，然後再放入焯好水的鴨血塊，然後再加入適量的鹽和胡椒粉。再倒入適量的水電費，大火收濃汁。然後我們出鍋前再放入韭菜段。等韭菜稍微變算了，就可以盛出來了。我們把它盛到一個大碗裡，然後放到桌子上就可以開吃了。美味的韭菜鴨血，魔芋粉就做好啦。下面來看一下這道菜的小竅門。

首先我們鴨血有腥味兒。所以我們要放到開水鍋裡面提前戳一下水。但是要注意的是不要戳的時間太久。避免煮老了。然後我們用適量的油煸炒姜蔥，蒜，然後再煸炒豆瓣兒醬，然後煸炒出紅油後加入適量的水煮好湯汁兒。煮過的湯汁撈出來，豆瓣兒等雜誌出來的菜品會更加的整潔，然後魔芋粉絲不易煮熟，然後需要加蓋兒燉煮兩分鐘，而且鴨血很容易就熟了。放入裡面就可以加入鹽等調味兒。然後再加入水澱粉勾芡，然後用大火收汁，出鍋前再放入韭菜段。拌均勻韭菜變色就可以出鍋了。

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