失眠在現代社會，顯然成了一個普遍現象，尤其是越來越多的年輕人，也開始紛紛加入失眠大軍，而失眠所帶來的影響，更是讓人痛苦不堪。

面對失眠的痛苦，或許不少人會尋求透過食療的方法，來得到改善，酸棗仁自然而然地也被眾人所關注，本期咱們就來聊一聊，酸棗仁它究竟是否有助眠方面的作用，以及酸棗仁在食療上具體的一些應用。

酸棗仁功效如何？真的有助眠作用嗎？

酸棗仁是鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子，一般在秋季採摘酸棗之後，經過浸泡、去核、取出種子，最後曬乾而來。而功效上，其也的確有安神、助眠的作用。

在中國最早的一部藥書《神農本草經》中，就有記載：

酸棗仁補中益肝，堅筋骨，助陰氣。

明代李時珍所著《本草綱目》中，對酸棗仁則記載道：

酸棗仁熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之症；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也。

可見，酸棗仁還是具有較高的養生功效的，在食療上，有一定的助眠作用。

炒酸棗仁與酸棗仁，到底哪種更好？

在臨床應用上，酸棗仁有兩種炮製品，一個是炒制的酸棗仁，另一個則是生酸棗仁，二者在功效上基本相同，唯一區分的一點是，炒制的酸棗仁，有效成分更易於粉碎和煎出，因而養心安神功效要比生酸棗仁高。

酸棗仁怎麼吃，有助於改善睡眠？

食療上，酸棗仁常可搭配其他的食材，一起燉成湯品來飲用，下面給大家介紹三道常見的食療湯：

1.酸棗仁養神筒骨湯

材料：

酸棗仁、枸杞、沙參、玉竹、山藥、筒骨

做法：

筒骨斬塊後洗淨放入鍋中焯去血水，然後放入砂鍋中，將酸棗仁、沙參、玉竹、山藥一起放入，加水沒過食材，大火煮沸後，轉小火再燉煮2小時，最後放入枸杞的再煲10分鐘，最後調味即可。

功效：

寧心安神，助睡眠。

2.石斛百合酸棗仁湯

材料：

石斛、百合、蓮子、酸棗仁、排骨

做法：

石斛用溫水浸泡10分鐘至變軟，蓮子、百合、酸棗仁洗淨後泡水10分鐘備用。將排骨斬塊後洗淨，並焯去血水，將排骨放入砂鍋中，將泡好的材料一同放入，加入適量清水，大火煮沸後，轉小火煲2小時後關火，最後根據個人需求調味即可。

功效：

清心安神，舒緩壓力。

3.棗仁老雞湯

材料：

酸棗仁20g，桂圓肉30g，紅棗10個，老雞一隻

做法：

酸棗仁、紅棗、桂圓肉洗淨，老雞處理後，焯去血水，將處理好的老雞放入鍋中，加入清水，煮沸後，加入以上材料，大火煮沸後，小火慢煲3小時，最後加鹽調味即可。

功效：

補血，寧心安神。

酸棗仁除了可以作為食材用於食療湯的製作中，其還可以直接搭配其他食材，如百合、蓮子、大麥茶等，一同沖泡成茶飲用，有助於改善睡眠。

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溫馨提示：

過度勞累或情緒激動人群，不宜吃酸棗仁，此外，有過敏史和過敏體質人群，也不宜食用酸棗仁。

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