咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度，泰國等東南亞地區，但是咖哩最初來自印度。一般伴隨肉類和飯一起吃。由於咖哩由多種香料調製而成，所以咖哩的味道較濃，最好搭配著米飯來吃。而且咖哩還有養生功效：促進發汗，改善便秘，有利於腸道的健康，簡單又好吃的咖哩飯是怎麼做的呢，一起來看吧！

需要準備的原材料有：紅洋蔥1只，雞大腿4只，咖哩塊1盒，胡蘿蔔1根，土豆1只（稍微大一點）蘋果1只，牛奶適量，黃酒少許，黃油適量，鹽適量。

泰式咖哩飯的做法：

1。將雞腿洗淨，剔骨將將雞腿肉切小塊，倒入少許黃酒醃製，放一邊備用。

2。將洋蔥，胡蘿蔔和土豆切塊備用。

3。把蘋果用工具做成蘋果泥。

4。鍋裡放入黃油，然後再放入胡蘿蔔至表面金黃撈出。

5。再把土豆過油至表面金黃撈出。

6。同樣的雞肉也要過油，雞皮稍見金黃就撈出。

7。鍋內留點底油，然後開始炒洋蔥，香味一出就可以下咖哩塊，用小火煎制咖哩塊直至融化。

8。待咖哩塊融化後，放入蘋果泥一起翻炒至差不多快乾時關火。

9。然後換鍋，把所有食材倒入湯鍋內，再注入牛奶食材，按牛奶+清水2：1的比例，加一點黃油攪拌均勻。

10。也可以根據個人的口味加鹽或者蜂蜜調味，然後轉小火煮15分鐘待至土豆燴出澱粉，湯汁濃稠就可以出鍋了。

這麼美味又下飯的咖哩飯，有沒有一種現在就想吃的衝動