也許是因為北方的天氣和地域的原因，北方的人喜歡吃肉，而且吃的比較鹹，南方人大多數是口味清淡比較重視營養價值，南北方吃飯最大的區別就是北方要吃飽，南方要吃好，這就是我認為的南北方飲食最大的差異，在我們學校南方的同學去打飯的時候，總覺得食堂的阿姨很豪爽，每次盛的飯他都吃不完，可是北方的同學卻覺得阿姨盛的飯太少了，每次都不夠吃，其實南北差異的飲食差異很有歷史原因的，南方人飯量和北方人飯量，差別確實大，最根本的原因是什麼？

北方地處平原面積大，所以體力勞動者是很多的，吃肉能最快的補充消耗掉的能量，所以北方人的飯量就大，就算現在沒有那麼多的體力勞動，不過北方人的飲食習慣一輩又一輩的傳下來了，很難短時間內改變，南方地區多為山地，天氣總是陰雨潮溼，這樣的天氣就會導致食慾不振？在南方的天氣儲存食物也很困難，所以南方人習慣做得少吃得也少。

北方天氣是寒冷的，所以北方人吃白菜很多人都是買很多，他們買肉也是買很多，一般都是買一次就多吃幾天，北方的天氣寒冷食物耐儲存，所以菜買的多也不會壞掉，南方人則不一樣，南方人講究精緻，一般人買菜不會買太多，而且南方人做飯很講究搭配，也不會一下子做得太多，北方人吃飯人多時都是論盆兒，你去了給你滿滿的一大盆，一定管到你吃飽，南方的菜盤子大，可是菜量卻很少，而且菜品都是精緻的，所以真正的北方人去到南方吃飯是吃不飽的。

而且南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃麵，這都是大家公認的，我就是北方人，有次和三個朋友一起去廣東玩，嚐了廣東菜，確實覺得廣東菜精緻而且味道好，只是我們四個人一共點了十個菜兩個湯才算是勉強吃飽，同行的是兩個男生，他們以前在食堂吃大米，一般都是半斤，這讓南方人覺得太不可思議了，怎麼能吃得那麼多，不過因為我這兩個同學身高都是1米85，塊頭大，所以他們吃得多也是很正常的。

也不是說所有的南方人都吃的特別少，其實每個人的飯量都是因個體差異的，不是說南方人就一定吃得少，北方人就一定吃得多這是，只說的是大部分的人是這樣，也有很多地域和歷史的因素，不過人都是會改變的，而且現在人口流動這樣大，上大學或者是工作了很有可能就會離開自己的家鄉，到了別處居住，所以不管是南方人還是北方人，一定要學會適應變化，也要有一個正確的態度看待差異，這樣的看法才是最正確的。