用可樂來做菜其實還是比較常見的，這不是什麼不太被人知道的做菜的一種輔料。而且把可樂和一些肉菜搭在一起，可以去掉那道羶味不說，還有就是會使得肉質多了幾分甜味。但是要說大家用可樂用的最多的地方，還是可樂雞翅了。而其他的菜，好像很少用到它的地方，其實完全不是這樣，其他的有些食材和可樂放在一起，也可以產生不錯的效果的，也就是講同樣可以變得非常美味，雖然不常見，但是口味卻是不會差的。那麼今天，我們就用可樂來做幾道菜吧！

首先就是可樂虎皮蛋，把這兩者搭在一起，我在沒有嘗過之前，一直覺得絕對不會好吃，因為在本心裡，真的覺得這兩樣東西放在一起不是很搭，可是完全不是這樣的。要做好這道菜，我們先備好一些鵪鶉蛋，然後取一瓶可樂，再備上一些水澱粉、花椒、香葉。備好這些之後，其他的調料就不需要特意備，因為廚房都會有。

我們先在鍋子里加入適量的涼水，然後就把我們備好的蛋放下去，然後把火調到適中，然後把裡面的東西煮熟來。接著就把外面的殼子剝掉，在鍋子裡燒熱一些油，注意油的量的要多一些，因為我們要把這些蛋放下去炸一下。油大概七分熱的時候，就可以把蛋放下去了，只要炸到外面的表皮皺起來就可以。

接著我們就把裡面的蛋撈出來，然後瀝乾裡面的油分。我們接下來就把鍋子裡剩下的油倒出來，放到碗裡。然後往鍋子里加入我們備好的可樂，加入一些香葉和花椒，再往裡面滴入一些老抽和生抽。然後我們就把火調小，把裡面的可樂汁煮到出香，接著就把蛋放下去。我們再把火調大來，然後就加入一些鹽，然後再兌入一些水澱粉。煮到裡面比較濃稠了以後，我們就可以把火弄掉，然後就可以裝入盤裡了。

這個第二個，就是我經常做的可樂豆腐了。其實我覺得這兩者的搭配真的很不錯，因為豆腐總是不易入味，但是加入可樂之後，我們就會覺得它明顯要入味許多了。我們備好兩塊豆腐，然後依舊是一瓶可樂。再取來一些芝麻、花椒麵，蔥和姜也是要的。

這些食材和輔料都準備好了以後，我們就開始切豆腐。切的時候，注意不要切薄，我們要把它切成那種比較厚的方塊狀。然後把蔥切段，姜切碎。然後把切好的豆腐放入碗裡，往裡面加入一些鹽和花椒麵，進行一個醃製。

接著我們就在鍋子里加入適量的油，然後油熱了之後，就把豆腐方塊放下去炸，炸的時候不要頻繁去翻，要炸到比較硬的時候再稍微地翻動一下。當我們看到表皮金黃以後，就把它撈出來。然後就著裡面的油，加入可樂和豆腐塊，滴入一些生抽，放入蔥段。燒透了之後，歐美就往裡面加入適量的鹽，不需要太多，因為我們醃製過了，接著把火調小到裡面的汁收幹就完成了。