韓式辣椒醬是我們常見韓劇美食中不可缺少的一種調味料，看似平平無奇的飯菜，加上辣椒醬，瞬間變得食慾滿滿。韓式辣椒醬之所以深受大眾喜愛，只因獨有的甜辣口感，比普通辣椒醬那種生辣要好吃很多。

甜辣口的韓式辣椒醬做法很簡單，無任何新增劑，原材料也只有辣椒粉、蘋果、梨、生薑大蒜以及生抽料酒等少許調味料，首先將食材切小塊，用料理棒打成泥狀，再分別加入生抽、料酒、陳醋、辣椒粉、白糖、黃豆醬並攪拌均勻，鍋中放油，油熱後放入泥糊糊，煮沸後放入調好的醬汁，煮至黏稠即可出鍋，放入無水無油的容器中冰箱冷藏就可以了。

當然他的用途也非常的廣泛，身為一種調味料，基本上醬料可以做的菜餚韓式辣醬都是可以的。

1、石鍋拌飯

石鍋拌飯也是辣椒醬拌飯，配菜可以自由增減，是一道營養與美味兼具的美食，做法如下：碗裡放米飯，然後將焯好的香菇，五花肉片（可炒），胡蘿蔔絲，包菜絲，豆芽，菠菜等放在米飯上面，蓋上一個溏心煎蛋，再將辣椒醬放上去，拌勻就可以開吃啦。

2、炒年糕、魚餅

炒年糕、炒魚餅是韓國大街小巷都能吃到的小吃，尤其是年糕，因為原料是糯米，會有很強的飽腹感，年輕人常常以炒年糕替代一餐。我們可以買到或者自制的年糕、魚餅都是半成品，將其煮熟，放入辣椒醬一起炒至黏稠即可出鍋裝盤。

3、

部隊火鍋

部隊火鍋是小編最愛的美食之一，尤其是冬天，管它外面大雪紛飛，寒風呼嘯，宅家煮一鍋熱氣騰騰的部隊火鍋，別提有多舒服了，簡易的部隊火鍋更是打工人的深夜食堂，好吃又省錢！一起做起來吧，鍋中倒油，油熱放入切好的洋蔥和大蔥段爆香，放入泡菜炒出香味，在鍋裡擺放自己喜歡的蔬菜丸子、火腿、魚餅、年糕等，倒入醬汁（韓式辣醬+白糖+辣椒粉+生抽），加清水後蓋上鍋蓋大火煮開，最後放上泡麵餅再加入芝士片，煮熟就可以吃啦！

4、

白菜豆腐湯

想喝湯又不知道吃什麼的時候，小編都會煮一鍋暖乎乎的白菜豆腐湯，白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化，維C含量更是高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，熱量要低得多，豆腐也是一個具有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇功效的食物，二者搭配起來，清湯味道鮮美，加上韓式辣醬，鮮甜微辣的濃郁湯汁搭配香噴噴的大米飯，任誰都會讚一聲滿足吧！

5、拌麵、炒麵

吃麵條的朋友應該會喜歡的一種做法，選擇多一種，我們才不會吃膩，操作起來也與常規做法無異，麵條煮至5分熟過涼水備用，鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下，倒入過涼的麵條，炒至熟透，美味的韓式辣醬炒麵就能夠享用了。

6、烤肉

烤肉就更簡單了，替代平時用的烤肉醬即可，先製作醬料：生薑末、蒜末、韓式辣醬、生抽、蜂蜜、芝麻油、芝麻拌勻。將肉切片醬料醃漬15分鐘，烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢就可以啦，直接吃、配泡菜、生菜都無敵好吃，廚具也沒有特別的限制，家用煤氣烤盤、平底鍋煎、烤箱烤都可以。

7、手抓餅

可卷萬物的手抓餅，不僅是路邊小吃，還可能是一道美味營養的早餐。將餅胚一面烙金黃色翻面，打上雞蛋，雞蛋成型後翻面，刷上韓式辣醬，放上自己想吃的配菜，捲起來就是今天的早餐啦！

8、炒魷魚

此炒魷魚非彼炒魷魚，這個炒魷魚即是休閒零食、也是聚餐硬菜，將魷魚去除內臟，清理乾淨後切花刀，水開放入薑片、料酒將魷魚燙熟，鍋中放油熱後，放入洋蔥絲、魷魚卷翻炒均勻，再放入韓式辣醬翻炒均勻，加入青紅椒絲翻炒均勻出鍋，撒上芝麻即可。

9、泡菜餃子

如果你沒有吃過豬肉泡菜餡的餃子，那一定要試一試，將豬肉、泡菜都打成末，小蔥切碎，加入鹽、料酒、蠔油、香油，再打入一個雞蛋，所有餡料攪拌均勻後，就可以包餃子了，泡菜餡的餃子色澤鮮明，煮著吃美味，做成煎餃嘎嘣脆更好吃。

10、炸雞

炸雞有很多不同的口味，其中小編最愛吃的就是韓式甜辣味，做法比普通炸雞多了一道程式，先將炸雞放油鍋炸至金黃撈出控油備用，調配醬料：韓式辣醬、番茄醬、雪碧、水、蒜末混合攪拌均勻，把調好的醬料倒入鍋裡熬煮到濃稠後即可關火，倒入炸好的雞塊翻炒，讓每一塊雞塊都均勻包裹上醬料就可以啦。外脆裡嫩的炸雞外包裹著一層濃郁的醬汁，好吃到舔手指，真的試試吧！

以上就是辣椒醬的N種做法的詳細介紹啦，當然還有很多可能性，這就需要勤快的寶寶一起開發，如果你有其他更多韓式辣醬的不同吃法，不妨在評論區留言，跟大家一起討論一下吧！

韓式辣醬做法不同、原料不同、廠家不同可能導致辣味不同，可以是甜辣、超辣、微辣等多種口味，包裝上都會標註清楚，一定要根據自己的喜好選擇韓式辣椒醬。

最後，大部分人稍微多吃點就上火長痘痘、喉嚨疼，所以大家喜歡吃辣也不要貪杯哦！

謝謝大家的觀看，我是李秀山食品，一家專門做朝鮮族特色美食的品牌，喜歡我請多多關注哦！