哈嘍，大家好！我是你們的吃貨小編，今天小編給大家帶來的美食是日常生活中非常受歡迎的玉米餅。

隨著城市的飛速發展和進步，我們的小日子過得越來約好了。在我們生活水平日漸提高的同時，對生活中的點點滴滴也變得格外挑剔，不斷的在追求完美。食物是我們生活中的必需品，因為他給我們的身體提供能量。

所以我們對事物的要求極為嚴格，不僅僅只侷限於食物的味道，在追求食物味道的同時安全與健康也格外重要。所以很多人都喜歡自己在家中做飯，不僅味道好而且食用起來還非常放心。

玉米餅就是我們很多人童年中的印象美食之一，玉米餅，是採用玉米麵烘烤而成的餅狀食物。色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。基本原材料有玉米、黃奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。

玉米餅小時候媽媽常做給我們吃，那時候白麵少，媽媽有時候會兌點玉米麵，看上去更黃，只是沒有白麵細膩，口感也會差些，但卻是那個年代夏天最好的美食了，至今都不能忘懷，每年夏秋季都會再現餐桌，糯糯甜甜的，還有點點的鹹，帶上蔥香，依然是最好的美味，現在的小朋友都一樣的喜歡。

接下來就讓我們一起學習一下這美味的美食：玉米餅

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地區以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。

接下來讓我們一起看看這道美味的玉米餅究竟如何製作吧！

玉米餅的做法：

食材：嫩玉米、雞蛋、麵粉

輔料：油、鹽、蔥、小胡蘿蔔

第一步

：首先將胡蘿蔔去蒂然後將片削去清洗乾淨切成絲，再將嫩玉米摘洗乾淨擦碎放入一個大容器中，然後在其中打入一個雞蛋攪拌均勻，然後在用梭子將胡蘿蔔梭成絲放進去攪拌均勻。

第二步：

再加入適量的麵粉攪拌均勻，如果有點幹可以兌入適量的水，然後想縣哪個車洗淨切成碎放入進去再加入適量的鹽攪拌均勻。

第三步：

選用大小適宜的勺子，平底鍋刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中。待表面看上去變色了，翻面烙熟美味的玉米餅就製作完成了。

小貼士：

1、玉米要儘可能選擇嫩一點，擦出來漿多更細膩。

2、麵粉慢慢兌，不要太乾，否則口感不好。

3、如果漿少，可以少量兌點水。

美食小課堂：

挑選玉米時，還要根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量的不同。

我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。

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