導讀：

霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋天的最後一個節氣。而霜降節氣並不是表示霜降後就會“降霜”，而是表示從霜降開始，氣溫開始驟降、晝夜溫差越來越大，所以在霜降時，我們除了要及時添衣保暖，而且此時還要多吃一些能增強體質的食物，從而減少生病。

因為霜降時秋天的最後一個節氣，也是緊挨著冬天的節氣，所以在秋冬交替之時，我們要多吃一些“白色、黑色”的食物，因為俗話說：“秋吃白，冬吃黑”，這句話的意思是秋天吃白色食物可以潤肺，冬天吃黑色食物可以補腎。

而在每年霜降時，我都不會忘記給家吃“3白3黑”，並叮囑家人少吃3樣，只要順應了時節，家人都會有一個健康的身體。

【3白】

第一白：雪梨

因為秋冬兩季是一年最乾燥的兩個季節，此時我們就要多吃一些含水量豐富的水果，而且雪梨是我最推薦大家多吃的水果，因為雪梨果漿、葡萄糖、蘋果酸、膳食纖維、碳水化合物等等營養物質，這些物質組合搭配起來，不僅具有潤肺清燥、化痰止咳的作用，而且還能促進胃腸道的蠕動。

第二白：蓮藕

每年霜降時節的蓮藕，不僅售價低廉，而且將蓮藕和排骨一起燉，燉好的蓮藕不僅香甜軟糯，而且湯汁還非常鮮美。而蓮藕是霜降時一定要常吃的水中蔬菜，因為蓮藕具有清熱涼血、通便止血、健脾開胃的作用，常吃蓮藕，能使身體更加的健康。

【排骨藕湯】

【原材料準備】：

蓮藕3斤、排骨2斤、薑片10克、胡椒粉2克、雞精3克、白酒5ml，食鹽、食用油適量。

【排骨藕湯的做法】：

第一步：首先將排骨沖洗乾淨，然後將排骨全部放入到鍋中，接著放適量冷水到鍋中，大火將排骨焯5分鐘後即可撈出，最後用清水將排骨沖洗2遍即可備用。

第二步：另起一鍋，將鍋燒熱後放少許油，油溫6成熱時，將排骨和薑片全部放入到鍋中，大火將排骨炒2分鐘即可關火。

第三步：將炒好的排骨和熱水全部放入到砂鍋中，大火將排骨燉15分鐘後，然後再把蓮藕放入到鍋中燉40分鐘，接著撒上雞精、食鹽、胡椒粉，繼續煮5分鐘，最後撒上少許香蔥即可食用。

第三白：銀耳

每年秋冬之際，我每週都會燉1-2次銀耳湯給家人吃，因為現代醫學研究發現，銀耳具有促進生長髮育、增強免疫功能、廷緩衰老及抗腫瘤的作用，特別是中老年人，常吃銀耳，對身體非常有利。

【銀耳紅棗羹】

【原材料準備】：

幹銀耳25克、紅棗10克、枸杞3克、冰糖50克、清水適量。

【銀耳紅棗羹的做法】：

第一步：首先將幹銀耳放入到清水中浸泡3小時，然後再將泡好的銀耳剪碎，接著將銀耳沖洗2遍即可備用。

第二步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，將銀耳放入到鍋中，中火燉25分鐘，然後再把紅棗、冰糖全部放入到鍋中，繼續中火燉10分鐘，接著撒上適量的枸杞即可起鍋食用。

【3黑】

第一黑：黑魚

在秋冬兩季，我們要多吃一些高蛋白的魚肉，因為這樣可以使我們身體更加的暖和。而在霜降時，我最建議大家多吃黑魚，因為黑魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、鐵等等營養物質，常吃黑魚，不僅能增強身體的免疫力，而且還能促進大腦的發育。

【清炒黑魚片】

【原材料準備】：

黑魚片250克、澱粉10克、青椒片10克、紅椒片10克、蒜末4克、泡脹黑木耳25克、米醋5ml、雞精3克、辣鮮露5ml、食鹽、食用油適量。

【清炒黑魚片的做法】：

第一步：首先將黑魚片清洗乾淨，然後把澱粉、食用油、少許食鹽放入到黑魚片中攪拌均勻即可備用。

第二步：鍋中放入500ml的油，大火將油燒到冒煙時，將黑魚片放入到鍋中，猛火炸15秒即可撈出備用。

第三步：另起一鍋，鍋中放少許油，然後將青椒片、紅椒片、蒜末、黑木耳全部放入到鍋中爆香，接著將黑魚片、雞精、食鹽放入到鍋中，繼續炒20秒，最後沿著鍋邊，將米醋、辣鮮露放入到鍋中即可起鍋食用。

第二黑：馬蹄

霜降時，正是馬蹄開始上市的時候，此時的馬蹄不僅吃著清脆爽口，而且營養價值還特別高，這是因為馬蹄中含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等等營養物質，這些物質組合起來，具有非常好的利尿通便、去除溼痰的功效。

第三黑：黑米

霜降之後，氣溫會越來越低，此時早晚都適合喝點粥，而我最推薦大家吃黑米粥，因為黑米中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等等營養物質，這些物質組合搭配起來，具有滋陰補腎、益氣活血，增強人體免疫力的功效。

【黑米粥】

【原材料準備】：

黑米50克、紅豆30克、冰糖50克、清水適量。

【黑米粥的做法】：

將黑米和紅豆全部沖洗2遍，然後將它們都放入到清水中浸泡6小時，接著將泡好的黑米、紅豆、水全部放入到砂鍋中，中小火煮30分鐘，最後將冰糖放入到鍋中，繼續煮5分鐘即可食用。

【3樣】

第一樣：冰冷食物

霜降節氣正是秋冬交替之時，此時我們一定要少吃冰冷食物，因為冰冷食物對腸胃不好，如果多吃過多，很容易導致體質下降，不利於身體健康。

第二樣：蔥薑蒜

由於從霜降開始，天氣會變得越來越乾燥，此時如果我們在多吃一些蔥薑蒜等等熱性調料，很容易使身體體熱，從而導致上火。建議大家自霜降開始，多吃一些馬蹄、雪梨等等降火的水果。

第三樣：油膩食物

霜降過後，因為氣溫會變得越來越低，此時不少人都會選擇多吃一些豬肉、牛肉、羊肉等等肉進行貼秋膘，如果此時我們在多吃一些油膩食物，很容易導致肥胖，所以霜降時候，一定要少吃油膩食物。

明天霜降，別忘記了吃“雪梨、蓮藕、銀耳”這3白，“黑魚、馬蹄、黑米”這3黑，少吃“冰冷食物、蔥薑蒜、油膩食物”這3樣，只要順應時節，家人身體都會更健康。

最後胡師傅想問大家，您還知道哪些食物適合霜降時候吃？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”，後續我還會教大家特色美食。