鵪鶉蛋是我們日常生活中較常見第一種食材，它不僅營養價值很高，而且鵪鶉蛋做法也有很多種，比如虎皮鵪鶉蛋、滷鵪鶉蛋、涼拌鵪鶉蛋等等，而我們平時也會從市場上買來一些，可是你們知道怎麼正確挑選優質的鵪鶉蛋嗎？今天小編教給你們幾招挑選小妙招，快一起來看下吧！

第一個小妙招：我們在購買鵪鶉蛋的時候可以放在手裡搖晃一下，如果聽不見任何聲音的話，就表明鵪鶉蛋是新鮮的，反之搖晃鵪鶉蛋的時候聽到了水聲，就表明鵪鶉蛋不僅不新鮮，而且可能是變質了，這樣的鵪鶉蛋就不建議大家購買了。

第二個小妙招：再看鵪鶉蛋的顏色，優質新鮮的鵪鶉蛋它的外殼顏色呈灰白色，並且上面還帶有紅褐色和紫褐色的文斑，外殼很堅硬，並且富有光澤感。除此以外還可以看鵪鶉蛋的表面，新鮮優質的鵪鶉蛋表面上會有細小的細孔，反之如果沒有的話，就表明鵪鶉蛋已經放置很久了，就不建議大家購買。

第三個小妙招：首先準備一碗清水，接著將鵪鶉蛋放入清水中，如果鵪鶉蛋下沉了就表明是新鮮的，反之如果鵪鶉蛋浮在水面上就表明是不新鮮的鵪鶉蛋，也不建議大家購買了。如果買回家的新鮮鵪鶉蛋，一般都是放冰箱儲存的，生鵪鶉蛋放進冰箱冷藏室能儲存一個月左右，而煮熟的鵪鶉蛋卻只能儲存兩天左右。

結語：如何挑選鵪鶉蛋？要儘量避開這幾種，保準能挑到新鮮好吃的蛋！怎麼樣？小編教給你們的這幾招快速挑選鵪鶉蛋的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且用這幾個方法保準能挑到新鮮又好吃的鵪鶉蛋，你們也趕緊在家嘗試一下吧！