相信很多人都知道麵食文化在我國擁有著悠久的歷史。以至於在今天我們依然可以看到麵食的影子。在我們日常生活中，常見的麵食有包子，餃子，麵條。對於那些每天加班的上班族來說，在勞累了一天以後，回到家中就不願意再去廚房做飯了。這時他們會選擇去附近的超市買一些可以馬上吃的食物。大多數的人一開始我會選擇吃麵包，但時間長了以後對面包產生了反感。然後有一部分人會選擇吃泡麵。但是他們知道長時間吃泡麵對身體非常的不好。所以他們最終還是會選擇吃掛麵，畢竟掛麵可以做出很多種不同的美味。但有些人可能不知道。對於那些不知道如何做出美味掛麵的人來說，今天你們就可以大包眼福了。今天小編將為你們介紹幾種美味的掛麵做法。

第一個就是酸辣湯麵。一聽到這個名字，相信很多人都能夠想到它其中的食材一定會少不了辣椒和醋。確實是這樣，酸辣湯麵的食材主要有掛麵，蔥花，辣椒油，鹽，火腿等。它的做法比較容易，首先先將準備好的雞蛋打入鍋中，然後用油煎熟。同樣要把火腿切成片狀，也是放鍋中進行油煎。接下來。再找一個乾淨的碗，向碗中放一些吃麵用的調料。接下來是起鍋燒水，等水開了以後向鍋中放掛麵將掛麵煮熟。對於那些喜歡吃青菜的人，你可以選擇把青菜一同放入鍋中。有等面和青菜都熟了以後撈出放在準備好調料的碗裡。然後在鍋中要出一勺熱湯放入面裡。最後，將之前煎好的雞蛋和火腿片放入面的上面，如果你喜歡吃青菜的清香味，可以選擇切一些香菜末放在面的上面，這樣一碗美味的酸辣湯麵就完成了。

第二個就是蔥油拌麵。對於那些不喜歡吃湯麵的人來說，這個蔥油拌麵是一個不錯的選擇。首先，蔥油拌麵做需要的食材有，掛麵，小蔥，辣椒油等。蔥油拌麵，那麼對於聰的要求也就比較獨特，它需要把蔥切成絲狀，然後將蔥絲放入油鍋種進行油炸，等炸好蔥油後將蔥和蔥油一起倒入一個碗中準備待用。接下來就是做一些面的調料。主要要放的是生抽，鹽和醋，對於那些比較能吃辣的人來說，你也可以選擇放一些辣椒粉。所有的調料和食材都準備好以後，就可以將面放入開水中進行煮熟了。如果你想在拌麵中多吃一些青菜的話，同樣念可以將青菜放沸水中，十秒鐘就可以撈出。最後將煮好的面和青菜撈出，用涼水過一遍。這樣不會導致面過於粘稠。最後吧。面放入調好料的碗中，最後澆上之前炸好的蔥油倒一起攪拌。等攪拌均勻以後就可以開吃了。

第三個是麻醬拌麵。這是小編最喜歡吃的面了，因為小編平常最喜歡吃麻醬了。對於那些和小編有同樣口味的人，可以嘗試一下麻醬拌麵。它的做法也相對比較簡單，首先，他所需要的食材有掛麵，麻醬，黃瓜和一些調味料。首先要做的就是把麻醬進行稀釋，將麻醬從罐裡舀出兩勺放入碗中，然後用溫的鹽水倒入進去進行攪拌。攪拌成流水狀即可。接下來就是把黃瓜洗乾淨，然後用插絲器將黃瓜插成絲以備用。最後就是煮麵。將煮好的面撈出放在碗裡。然後向面中澆入稀釋好的麻醬。再放插好的黃瓜絲，然後根據個人口味放入適量的醬油和醋。最後將所有材料攪拌均勻就可以品嚐了。

第四個是肉醬面。對於那些肉食主義者來說，這個面對於他們是一個很好的選擇。所需要的食材是新鮮的五花肉，大蒜，掛麵，生抽，雞精，甜麵醬等等。首先要做的就是將大蒜和五花肉切成肉末，然後起鍋燒油，將切好的蒜末放入油鍋中進行炒香，接下來將切好好的肉末進行翻炒至五花肉有點發白。然後放入甜麵醬。等前面叫完全融入鍋內變成粘稠轉狀就可以收汁關火了。然後將弄好的面撈出放在碗裡就可以享用了。

第五個可以說是最常見的面了。那就是西紅柿炒雞蛋麵。這個面相信很多人在成長過程中，媽媽都給做過。記憶中媽媽做的是最好吃的。這個面所需的食材有西紅柿，雞蛋，掛麵，蔥花等。首先要做的就是把西紅柿洗乾淨然後切成小塊。之後是將雞蛋打入碗中然後進行攪拌，留著備用。接下來就是起鍋燒油，把剛剛攪拌好的蛋液放入鍋中炒熟後撈出來，放在一個乾淨的碗裡。然後，向鍋中放蔥花進行炒香，接下來放西紅柿，等到西紅柿炒出紅紅的汁水以後，再放入剛剛撈出來的雞蛋，將雞蛋和西紅柿翻炒，炒熟以後就可以撈出鍋了。然後把鍋刷乾淨，燒上開水，等水沸騰以後放入掛麵，等面熟以後撈出放在碗裡，然後把粘稠的西紅柿和雞蛋均勻的澆在面上，這樣美味掛麵就做好了。

聽了小編以上的講解你是不是也有了一種想要做面的想法，有了想法就要付諸於行動。你可以根據自己喜歡的口味來進行選擇你要做哪一種面。當然，每種面都有它獨特的味道。如果你比較喜歡吃湯麵，那麼你就可以選擇去做酸辣湯麵，這個湯麵吃起來又酸又辣，可以說是非常的爽口。如果你不喜歡吃湯麵的話，那麼你也可以選擇吃一些拌麵，對於素食主義者可以選擇蔥油拌麵，因為從有拌麵裡面不含有任何的肉，裡面的蔥經過油鍋炒香以後非常的香醇。如果你比較喜歡吃麻醬的話就可以選擇麻醬拌麵，這還沒有吃這個面的時候，你就會被空氣中飄浮的麻醬香味所吸引。當然，如果你是一個肉食主義者，那麼你可以選擇做肉醬面。裡面的肉末可以根據個人的愛好來選擇用什麼肉來做。如果你想回憶一下媽媽的味道，那麼你可以選擇做一下最經典的西紅柿和雞蛋麵。