【摘要】10月12日下午，2021“味道湖南·張家界味道”美食季活動啟動儀式在陽光酒店舉行

金秋十月

張家界餐飲界好戲連臺

掀起“張家界味道”熱潮

10月12日下午，2021“味道湖南·張家界味道”美食季活動啟動儀式在陽光酒店舉行，來自全市的名廚現場烹製的一道道極富地域風味的菜餚，色香味俱佳，讓市民和遊客飽足眼福和口福。

現場的美食都有哪些呢？

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圖片/劉政

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10月12日下午，2021“味道湖南·張家界味道”美食季活動啟動儀式在陽光酒店舉行，市政協副主席、市商務局局長王光明宣佈活動啟動。

據瞭解，為深入貫徹落實“三高四新”戰略，把握擴大內需戰略基點，充分發揮消費引領作用，伴隨著我市餐飲行業的轉型升級，打造特色美食品牌，激發消費潛力，努力服務和融入新發展格局，成為張家界餐飲業和旅遊界面臨的發展課題。2021“味道湖南·張家界味道”美食季活動，是我市“旅遊+美食”文化品牌建設和激發美食消費的一次縱深發展。活動將以“三評”（區縣評、市評、省評）、“四名”（名菜、名廚、名店和名優食材）、“五進”（進星級賓館、進特色街區、進特色小鎮、進旅遊線路、進大型活動）為主要內容，堅持線上與線下相結合、專業品鑑與大眾評選相結合，自下而上開展美食品牌評選和宣傳推廣系列活動，為全市形成“百廚進城、千菜競秀、萬民消費”的生動場景，促進內外貿融合、一二三產業融合。

活動期間，將舉辦“味道湖南·張家界味道”名菜、名廚、名店和名優食材評選活動，以網路投票的方式，在全市範圍內初選入圍30家餐飲企業、30名大廚、30道菜和30名優食材，並向省組委會推薦張家界道地名菜、名廚、名店和名優食材（各20個）。根據《“味道湖南”競星城活動方案》的安排，組委會還將組織我市有意願的張家界道地菜、名優食材參加在長沙舉辦的“味道湖南”競星城活動，展示張家界味道。

據介紹，我市將藉著“味道湖南”的東風，堅持政府引導、行業指導、企業主導、市場化運作的原則，充分發揮絕版旅遊資源和獨特的美食文化底蘊優勢，不斷豐富美食養生文化，挖掘、傳承、創新、開發一批獨具特色的旅遊民俗美食，擦亮張家界旅遊美食名店名廚名菜名招牌。本次活動之外，組委會將繼續鞏固成果，打造並完善“官方版美食攻略”——《張家界美食地圖》，拍攝製作《味道湖南·張家界味道名菜、名廚、名店和名優食材》宣傳片，為豐富張家界“旅遊+美食”文化品牌和促進張家界旅遊產業和餐飲產業融合和快速發展提供助益。

【來源：張家界廣電】

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