紅專南路
x 先貼秋膘，減肥的事情放一放
城南小吃一條街，打聽打聽誰是爹（特指輩分）
從清晨吃到深夜
紅專南路，屬於和星火路、燎原路同一“批次”，命名一聽就很有年代感。這條1。5車道
（路邊停滿車）
的小路有多古早呢？早到大雁塔還沒有廣場，西安二環還沒有開建~
路的西頭有個
郵電大學，
東頭有個
師大附中，
既然有學校在，久而久之美食便自成一派。外加當年逛完雁塔後想要咥個啥，不是去西影就是來紅專南路，一來二去，促成了這裡連片接地氣的江湖小館。
郵電老校區的學生們，習慣稱紅專南路為“后街”。熟悉的小館名字能像相聲灌口一樣報出一長串~
溜達幾步，隨便一家都是二三十年的老館子，
主食、炒菜、小吃、炒貨。。。一應俱全。
紅專南路就像少林寺裡的掃地僧，從名字到街道都不甚起眼，但藏著一流的味道。直到畢業離開的時候，嘴巴已經不知不覺中被這些平凡的老館子養叼了。
縱觀整個小寨片區，即使有賽格、翠華路、興善寺街。。。這些美食聚集地，紅專南路一票沒裝修、沒環境的小店也能殺入榜單前列。
長安南路車水馬龍，拐一個彎卻是歲月靜好的恬靜街道。路旁幾十年樹齡的法國梧桐，在高處搭出綾羅傘蓋。夏天遮陽，秋日避雨。
彷彿
除了乾飯之外，一切節奏都慢了半拍。
這就帶你大開吃戒~
01.
面
就在郵電大學斜對面，四張桌子的小店，門頭只一個字——“面”，簡單直白。單看招牌，真是囂張中透著謙遜，天真中夾雜著不屑。
晚上八點依然滿座，同學、街坊都來咥這碗硬貨。
無論味道還是量，用一個詞概括就是“紮實”。麵食筋道的棍棍面，三合一是油潑、炸醬、蓋煎蛋，只管往嘴裡旋。
多說無益，從3。5元到14元一碗，店還是這個小店，面還是這個手工面。
02.
城南餃子館
名聲在外的餃子館，分店開了很多家，老店裝修之後環境也趕了上來。雖然不清楚如今還是不是純手工現包，不過餡料還是熟悉的感覺，誠意十足，飯點依然人滿為患。
酸湯水餃還是那個味道，屬於一想起來口水就自動分泌，尤其是天冷降溫，更想念這一碗。俗話說得好嘛：好吃不如餃子，舒坦不如躺著~
03.
漢中老肖家熱涼皮店
他家是拆遷搬來已有二十年左右的老字號，由夫妻二人勤勤懇懇地經營著，是不少漢中人認證的漢中味道。
一碗晶瑩透亮的熱米皮，口感軟糯細滑，獨家秘製的辣椒汁香辣爽口，一份菜豆腐和小菜，加個剛出鍋的寧強核桃饃，完美。
之前有朋友出國讀研，留學回來第一頓就直奔他家。“老闆好久不見，辣子給咱多來點！”
04.
鍾記家菜
非常出彩的陝南家常菜館，什麼紫陽蒸盆子、安康八大件、酸菜炒魔芋。。。都是當地有名的美食，人均50多元就能吃得相當滿足。
尤其是紫陽蒸盆子還有一人食的小份，排骨、蛋餃、豬蹄、蓮藕、蘿蔔。。。麻雀雖小五臟俱全，湯鮮味濃。
之前去紫陽玩聽當地司機師傅說，店裡蒸盆子都是當天按量提前備的，因為現點現做太慢，因此去晚了可能就喝不到了。
05.
寇家水盆大肉葫蘆頭泡饃
95年開到現在快30年的老店，門面還挺大。鍋盔自己動手掰，只要掰好了，飯上的特別快。
饃塊帶著韌勁、泡過後軟硬正合適。葫蘆頭不腥，但要說膩還是有一些的，不過老饕們愛的就是這一口兒。一碗下去，半身汗水。過癮！
06.
大塊牛肉麵
他家
各方面都突出一個“大”字。
牛肉非常厚實還極富嚼勁，每一口都有深厚的濃縮滋味從肉片中縷縷滲出。
寬寬的挑上一筷子面暴風吸入，每一縷都掛著鹹鮮的湯汁兒，筋道順溜。
07.
羅家面
又一家小二十年的麵館，從紅專南路開賣，至今已經多家分店。雖然和其他小店一樣簡陋，但內裡能看到老闆的講究。
從桌椅掛飾到牆上的荷葉錦鯉，能看到老闆裝點這裡用的心思。先拿翡翠樣的菠菜麵湯潤個口~
整碗菠菜面，臊子肉質的紮實、土豆的軟綿，焯水豆芽的脆爽、炒制的韭菜鹹香。。。口感豐富，正撞在老陝的“槍口”上。
08.
剛剛烤肉
紅專南路連著雁塔西路，有一條芙蓉街，沿途開滿了海鮮、燒烤、涮鍋。
連著三個鋪面的剛剛烤肉，是一家近三十年的老店，人氣常在。尤其是夏天，露天坐席從傍晚熱鬧到午夜。
烤的是秦川黃牛，標準的肥瘦比例1：2，油香夾雜著孜然味，純瘦也烤得不柴。順瓶大綠棒子，籤子都能擼出火星來。
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以上只是街區美食的一少部分，這裡雖然低調，但也不止有老店，這些年總有新的味道在此紮根，卷出名氣後再把店開到外面。
尤其是夜幕降臨之後，一路的老店招牌和路燈一起點亮整條街道，路邊也不乏溫馨的小攤。麵包車拉著便宜的水果等街坊下班，一路上各種味道像一道道關卡讓人嘴饞。。。
在這條吃不膩的老街，減肥永遠都是明天。
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