碭山梨

梨不僅可以當水果，梨汁可以喝 ，梨可以煮粥、梨葉、梨樹根、梨樹枝、都可以用來調理肺燥咳嗽，咽喉乾咳。

梨有很多品種，有白梨，沙梨、秋子梨、洋梨四種類型 。梨又分好多個亞種 ，有白色的水晶梨、黃色的雪花梨，豐水梨、黃帶紅暈的香梨、黃綠色的鴨梨、洋梨等等。有人把梨在樹上包裹嚴實，過了冬天才摘取，梨肉一點也沒有凍壞，果肉也不差，這也是一種收藏的好方法 。

洋梨

梨子在各地都有，種類不同。作為藥用醫方多取雪梨（乳梨），鵝梨（綿梨）。乳梨產至宣城，皮厚肉實，入口果肉脆、細膩、甜、汁多， 味道鮮美 。鵝梨在黃河南北各省都有產出，皮薄多汁味道較差，但是香氣濃郁勝過乳梨。其餘多種梨都不可入藥，確是可以食用的 。

沙梨

梨在2月開花色白如雪，若是三月沒有大風的話，果子一定結的很好 。古人說“上已有風梨有蠹（蟲）， 中秋無月蚌無胎 ”，意思是說陰曆三月三，如果颳大風的話，那個梨就會生蟲 ，中秋沒有月亮的話，蚌殼就不會孕育珍珠 。梨核每個有十多個種子，播種後只有一兩個能結果。梨樹必須用棠泥和桑樹嫁接的果才好吃。

雪梨

有一種紫花梨已絕跡 ，還流傳著一段歷史故事 。

唐武宗曾經是心中煩熱，擾人不寧，食臥不安 ，用了許多藥都沒有效果 ，後來有一個青城山的荊道人 ，用紫花梨攪汁讓唐武宗飲用，此後這個心煩內燥症狀完全沒有了 。唐武忠就派人到處尋找到一顆紫梨樹 ，把移栽進奉給朝廷 ，這樣就更多方便食用了 ，對解除心煩燥熱極有效果 。年長日久這棵樹幹枯死去了 ，因為沒有再育植栽培，現在的人就不可能吃到這種梨子了 。

秋梨

現代的研究表明 ：梨是植物白梨、沙梨等栽培種植的果實。枝葉，樹皮都可以入藥 。

梨《本草綱目 》

性味：甘，微酸、寒，無毒，歸入肺胃經 。

梨最大的優點在於清熱生津，潤肺止咳、潤燥降火。可用於解酒，解辣、咽乾口乾、面板乾燥、乾咳少痰等等 。

白梨

咽喉幹口乾：

咽喉乾燥口渴，喝很多水還是感覺口乾。取一個梨去皮，切片嚼食 。平時脾胃虛寒的人吃半個梨適宜，立馬口咽發乾可緩解 。陽亢內熱的人可每天吃一個梨 。

解酒 ：

喝酒同時可以吃幾片梨 ，梨肉中含有多種維生素和礦物質，含有較多的糖分和水分，清涼潤胃可以解酒精 ，具有保護肝臟的作用 。

解辣：

在飲食中吃了過多的辣，感覺滿口火燒火燎的 ，甚至辣的頭也暈，喝水也解決不了辣感，只需要幾片梨肉，嚼吃下去立馬減輕症狀 ，是非常不錯的效果。

梨皮 《本草綱目》

味甘澀，性涼，無毒 ；歸：心，腎，肺，大腸經。

功用：清心潤肺，降火生津 ，暑熱煩渴，咳嗽，吐血，疔瘡 。煎水喝15~25g 。外用鮮梨皮1~2兩，搗汁塗擦疔瘡。

梨葉《中藥大辭典 》

性涼，味苦、澀、辛；歸：肺、膀胱經 。

功用：舒肝和胃、利水解毒 。主要用於霍亂吐瀉、腹痛，水腫、小便不利、小兒疝氣，菌菇中毒 ；內服煎水9~15g，或者鮮葉搗汁內服 。

梨枝

味：辛、澀，性涼，歸大腸，肺經 。功用：行氣和中、止痛，霍亂吐瀉腹痛 。

梨樹根《民間常用草藥 》

性平，味甘，淡，無毒 。歸肺經。功用 ：疝氣腹痛 ，清肺止咳 。

取梨去核煎水喝10~30g

梨粥

梨子三個去核切片 ，粳米20g ，共同煮粥吃 。

功用：小兒心臟風熱，頭昏腦漲，煩躁 ，不能飲食 。

梨膏《全國中藥成藥 》

鴨梨20個，去核榨汁 ，兌入蜂蜜共熬成膏，收入瓶裝 。

功用：止咳化痰，生津止渴，咽乾口渴、聲重音啞，、痰中帶血、咳嗽 痰喘。

小提示：梨性涼，體質寒，胃寒大便稀薄的人不適宜，只可在需要的時候少量吃，平時要少吃點。

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