導語：除了汾酒，山西就沒有好酒？大錯特錯！這幾款名酒同樣很不錯

山西在古時為“三晉之地”，春秋戰國時期的“韓、趙、魏”三國曾坐落於此。

因此山西是一個歷史十分悠久的地區，同時也是我國白酒文化的發源地，素有“山西清香”的美譽。

這裡誕生出了汾酒這樣的白酒巨頭，在歷屆全國評酒大會上，汾酒都蟬聯過名酒稱號，所以在國內，汾酒的名氣不亞於茅臺五糧液，是北方清香型白酒的代表。

長期以來，因為汾酒名氣過高，山西本地的其它名酒似乎都顯得黯淡無光，很多外地人表示“沒聽過”。

今天帶大家來看看山西的其它名酒，可別只知道汾酒了！

1、汾陽王

汾陽王來自山西的汾陽市，和汾酒算是老鄉了。

無獨有偶，它也是清香型白酒，以大麥、豌豆為糖化發酵劑，以紅高粱為主要原料，採用傳承千年的大麴清香工藝釀製而成。

具備純正清雅、綿甜爽淨、協調豐滿的風格特點，屢次被評為山西名酒。

在當地，和汾酒並稱“絕代雙雄”，是當地人常喝的一款清香型白酒，以後遇見不要錯過。

2、六曲香

它來自山西祁縣，也是清香型白酒，但和其它清香型白酒不一樣的是，它在酒麴上做到了獨樹一幟。

選用了酒精酵母、生香酵母、白地黴、紅曲露等十二種菌種釀酒，其中有六種菌種被用來製成麩曲，香味芬芳獨特，因此得名“六曲香”。

它的“清”，在於工藝上的清，細小到每個菌種都是單獨培養成熟的，更不用說一清到底的發酵工藝。

所以六曲香白酒也是具備清亮透明、香味純正，爽口醇和、回甘明顯等清香酒風格，同樣被評為山西名酒。

3、太原特曲

顧名思義，它是山西首府太原的一款麩曲清香型白酒。

它和六曲香比較像，同樣是採用多種麩曲聯合發酵，釀酒工藝是清蒸工藝，再結合現代先進的白酒技術釀製而成。

具備清香型白酒的基本風格，簡單概括為“清”、“醇”、“綿”、“甜”，同樣是山西的知名白酒。

4、汾雁香

它來自山西新絳，香型不用多做介紹了，山西本是清香型白酒的盛產地，山西名酒多以清香型白酒居多。

雖然是清香型白酒，但它和六曲香一樣使用是十幾種微生物制酒，不過其清香工藝混入了濃香型白酒常用的老五甌工藝。

因此這款酒具有濃香酒的一些特點，酒液透明無雜，清香純正，入口綿順，落口有餘香，成為僅次於六曲香的山西名酒。

5、潞酒

潞酒來自山西省長治市潞州，可不是“露酒”這樣的配製酒，它是正經的白酒，而且還是山西當地的傳統名酒。

顧名思義，潞酒的歷史很長，據說距今有著一千多年的歷史，曾經在盛唐時期，潞酒便已形成自己獨有的地方風味。

古有詩人云：“潞酒一過小南天，香飄萬里醉半山”，可見潞酒在古時很受歡迎，事實上，潞酒在古代遠銷周邊省市地區，算是小有名氣的一款特色白酒。

可惜這樣一款傳統名酒，如今走出山西無人知，落得一個外地人“沒過”的局面，可惜了！

其實，山西的名酒遠不止這些，“山西清香”可不是說說而已。