大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。週末我和孩子在家宅了一整天，閒著沒事就在家裡瞎琢磨，琢磨什麼呢，當然是琢磨這大冷天該怎麼吃。不知道大家有沒有發現，天一冷人的胃口就好，胃口好加上愛琢磨，週末我還真琢磨出了不少好吃的菜，和孩子從早到晚吃的是肚子溜圓。

有好東西當然要分享，吃完晚飯我就趕緊整理了一下照片，這篇文章就給大家曬曬我和孩子週末一天的伙食。一天的伙食說白了就是午餐和晚餐，這兩頓飯用一句話概括就是頓頓離不開肉，好吃好做又熱乎，吃起來賊爽，下面我把具體做法分享給大家，喜歡的小夥伴學一學，做給家人吃，還有就是很多網友看完都說山東人真能吃，說我們母子倆飯量真大，能吃這麼多菜，我覺得不多啊，大家看完後可以說說你的看法，也可以說說你們家吃飯一般炒幾個菜。

【午餐】：麻辣豆腐+蒜末油菜+辣炒蒜黃+燉火鍋丸子+大米燕麥粥+麻汁蘸醬

【做法】：

【燉火鍋丸子】：其實我是想吃火鍋的，但是覺得太麻煩，所以就買了些火鍋丸子燉著吃，配上蘸醬還挺像吃火鍋的，做法很簡單，就是先蔥薑蒜爆香，然後倒入清水，水開後把火鍋丸子和蔬菜放入鍋中，放些鹽、味精、味極鮮、蠔油、食醋調味，燉熟即可。

【麻辣豆腐】：先放入花椒、蔥薑蒜、幹辣椒爆香，然後放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油後倒入適量的清水，水開後放入豆腐和油菜，然後放入適量的鹽、味精、味極鮮、蠔油、十三香調味，燉熟後撒上蒜末即可出鍋。

【辣炒蒜黃】：首先蔥薑蒜和幹辣椒爆香，然後把蒜黃和青椒放入鍋中翻炒，放入適量的鹽、味精、味極鮮調味，大火炒熟即可。

【蒜末油菜】：油熱後蔥花爆香，然後把油菜放入鍋中翻炒，放些鹽、味精、食醋調味，油菜炒至八成熟放入蒜末，然後炒熟即可。

【麻汁蘸醬】：這蘸醬是我自己調的，非常好吃，大家可以試一試，首先就是倒入適量的麻汁，然後再倒入少量的溫水，接著不停的攪拌，把麻汁和稀，麻汁和稀後再放入適量的食醋、味極鮮、蠔油、鹽、味精、蒜末調味，接著再次攪勻即可，愛吃辣的可以再放些辣椒油。

【晚餐】：土豆胡蘿蔔燉肉+涼拌土豆絲+清炒油麥菜+小米粥

【做法】：

【土豆胡蘿蔔燉肉】：首先把肉塊涼水下鍋焯一下，肉塊焯好洗淨後放入高壓鍋裡，放些蔥姜、花椒、八角、香葉、料酒提香去腥，再放些白糖、老抽、蠔油調味，用高壓鍋壓18分鐘即可，豬肉燉好後起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，然後把土豆塊和胡蘿蔔放入鍋中翻炒，炒出香味後倒入肉湯，然後放些鹽、味精、味極鮮調味，土豆燉至八成熟放入肉塊，接著燉熟即可。

【涼拌土豆絲】：鍋中燒水，水開後放入土豆絲和胡蘿蔔絲，煮熟後撈出過冷水，然後瀝乾水裝盤備用，接著放入青椒絲、蒜末、薑絲、幹辣椒段，然後澆上一勺熱油，最後再放些鹽、味精、食醋、味極鮮調味，拌勻即可。

【清炒油麥菜】：蔥花爆香，然後放入洗淨的油麥菜，接著放入食醋、鹽、味精調味，大火炒軟後放入蒜末，炒熟即可。

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