生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用絲瓜分享一道美食。絲瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C。絲瓜含有豐富的維生素C，有利於促進機體抗氧化，清除自由基，有利於清除色斑，美白肌膚，從而達到美容作用，而且維生素C還有利於抗壞血病，預防維生素C缺乏所致疾病。今天用絲瓜做的好吃的，包你吃了就停不下來！

【絲瓜肉末豆腐煲】

【基本食材】絲瓜，豆腐，肉末，姜，蒜，紅椒

【基本步驟】

1。說是絲瓜大家都很熟悉了吧！我們日常生活中經常可以見到的，做成各種各樣的美食更是非常美味的。我們先拿出剛從超市裡面買回來的絲瓜，將絲瓜的頭尾部分用刀切掉。然後拿出去其神器將絲瓜的皮去掉，將去皮的絲瓜放在案板上面用刀將其切成長短均勻的小段，全部切好後放在一邊待用。

2。將我們剛才切好的絲瓜小段全部改刀切成均勻的絲瓜條，全部切好後將其放入我們事先準備好的碗中待用。再拿出剛從超市買回來的新鮮的豆腐出來，將豆腐切成薄厚均勻的豆腐片，全部切好後將豆腐片放入事先準備好的盤中待用。

3。拿出適量的大蒜出來，將蒜的皮去掉，然後將其放在案板上面用刀將其切成蒜末。適量的生薑將它們清洗乾淨，將生薑也同樣的切成薑末，切好以後將其放入盤中待用。起鍋燒油，鍋中放入適量的食用油進去，把我們事先切好的豆腐放進鍋裡去煎。

4。將我們切好的所有豆腐片都放進鍋裡面，開小火慢慢的煎，將豆腐塊的底面煎至金黃後，翻另外一面繼續煎。把鍋中豆腐的兩面都煎至金黃，即可關火出鍋，把煎好的豆腐塊撈出放入我們事先準備的盤中，放在一邊待用。我們這裡煎豆腐的時候一定要選擇用平底鍋來煎，平底鍋煎東西比較方便。

5。起鍋燒油，鍋中加入適量的食用油進去，將鍋中油燒熱後，把我們剛才切好的絲瓜條放入鍋裡，用筷子不停的翻炒，將其充分的攪拌均勻，讓絲瓜均勻受熱，把鍋中的絲瓜條翻炒至店面微黃即可。然後把它放在一邊待用即可。

6。拿出砂鍋，裡面加入適量的食用油進去，把我們事先切好的蒜末和薑末放進鍋裡，用鏟子不停的翻炒，炒出香味。把我們煎好的豆腐塊放進砂鍋裡面，再把我們剛才炒好的絲瓜條也一起倒入砂鍋裡面。鍋中再次加入食用油，把肉末放進去不停的翻炒，將其翻炒至變色。再加入黃豆醬，食鹽，生抽，耗油進去，繼續翻炒，將其充分的翻炒均勻後將肉末放入砂鍋裡面。

7。這個時候我們所有的配菜都已經準備完畢，全部倒入砂鍋裡面，開煮就可以了。在砂鍋裡面加入適量的清水進去，蓋上蓋子。開大火將其煮10分鐘，時間到開啟蓋子將其翻炒幾下，加入事先切好的紅椒出來，翻炒均勻就可以關火出鍋了。一道美味的絲瓜肉末豆腐煲就做好了，吃起來湯鮮味美，超級下飯，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1。我們煎豆腐的時候一定要選擇食用平底鍋來煎，這樣更加方便我們煎豆腐；

2。所有配菜都準備好的時候全部放入砂鍋裡面燜煮。砂鍋煮出來的食材吃起來更加入味。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！