天津大家都非常熟悉，這個地方又有很多特別的店鋪。比如說燒麥店在天津燒麥是一種主食，所以經常會在中午或者是晚上吃。也有一些人說燒麥這樣的東西，到處可見其實並不是這樣的。就算它是一種常見的東西，但是有一些地方就能夠把它做得非常有特色。今天咱們要說的這個地方就是擁有天津第一美稱的麥燒店，他們家做出來的麥燒絕對是你想象不到的味道。這家店非常有意思，他開在了一個居民區裡面，所以稍微不留神就很容易走過。

店主也非常的有心，分成了有煙區和無煙區，也充分地能夠考慮到顧客們的飲食感受。他們家已經開了30多年的店了，主要做的是家常菜。燒賣做得非常有名氣，環境其實也就是蒼蠅館的那種風格。這家店的客人很多，菜品價格對然看起來稍微有一些高。可是等他端上桌以後，你就會發現他們家的菜品分量是非常足的。

人均消費60塊錢，就能夠吃得心滿意足。他們家的賣上一籠32塊錢有十幾個，而且每一個個頭都非常大。這一屜的燒麥兩三個人吃是完全沒有問題的，燒麥製作的過程跟餃子差不多。但是在餡料和麵皮製作上，還是有很大區別的。比如說製作燒麥的麵皮是用燙麵做的，也就是用開水和麵。先把麵粉燙到半熟，再對一些冷水和麵。這樣做起來的麵皮很薄，而且還能夠短時間內蒸熟，保留了餡料的原本味道。

天津人非常注重餡兒，不管是做什麼包餡的食物，他們總是能夠開發出屬於自己的獨特餡料和別的地方不一樣。燒麥的線也是以豬肉為主的，輔料不同，可以做成三鮮的，韭菜的，素餡的，海鮮的等等多種口味，不管怎麼做都非常的好吃。這家店的特色是三鮮餡的燒麥。餡裡面有豬肉和香菇，再加上海米又有肉吃，能夠滿足你的味。

而且還有海鮮的香氣，皮薄的就像一層紙一樣透著肉餡的粉嫩，就像是嬌豔的花朵。用筷子輕輕一夾，就能夠露出裡面滿滿的肉餡，晶瑩剔透，讓人看著很有食慾。他們家牛肉燒賣賣的也非常火爆，縣裡面只有牛肉和大蔥，真的是非常實惠。一口咬下去滿口全是肉，但是內而不膩，遊資很少，營養豐富，所以很多人都非常喜歡吃。其實除了燒麥之外，他們家其他的普通菜是也是非常可口的。