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93歲提拉米蘇之父離世

10月30日，被意媒稱為“提拉米蘇之父”的義大利餐飲業主Ado Campeol去世，享年93歲。

source：corriere della sera

Ado Campeol被認為是義大利威尼托地區餐飲界的大人物，而且他曾是義大利公共機構聯合會（Fipe）的省級主席，

被義大利媒體評為著名甜點提拉米蘇的發明者。

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老爺爺在Treviso有一家名為Le Beccherie的餐館

，Campeol從他孩時起，1939年，就在這個屬於他家的餐廳工作，一直到2014年。

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這家餐廳從1970年代開始供應提拉米蘇，

而提拉米蘇這一創造似乎是由於一個錯誤而產生的。

這道甜點是在製作香草冰激凌時發生意外的結果。當時，廚師Roberto Linguanotto將一些馬斯卡彭乳酪掉進了裝有雞蛋和糖的碗裡，他注意到這種混合物的味道十分美妙，於是把這一發現告訴了Campeol的妻子Alba。

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之後Campeol夫婦加入了浸泡過咖啡的手指餅乾，並在上面撒上可可粉以完善這道甜點。他們稱之為 “Tiramisù”，有人翻譯為“提神（pick me up）”或“喚醒我”，也有人解釋說“帶我走”。

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提拉米蘇以咖啡浸泡的餅乾和馬斯卡彭乳酪為特色，征服了全世界人們的味蕾，成為義大利最著名的甜點之一，被世界各地的廚師所採用。

提拉米蘇在1972年被加入Campeol餐廳的選單，

但Campeol家族從未申請過這道甜點的專利。

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威尼託大區區長Luigi Zaia在Facebook上痛心地宣佈了這一訊息：“隨著Ado Campeol今天以93歲高齡去世，

Treviso失去了其食品和葡萄酒歷史上的又一顆明星，而這顆明星將在另一邊閃耀。

他於妻子一同，憑藉直覺和想象力，成功創造了世界上最著名的糖果成功之一，提拉米蘇誕生也得到了義大利烹飪學院的認證。”

我們也希望這位93歲的老爺爺帶著全世界甜甜的愛，一路走好。

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