有資料顯示茅臺白酒在市場僅僅只用2。5%的出酒率，實現了中國白酒市場佔比15%以上大額銷量和創造了30%以上的空間利潤，由此可見茅臺酒一瓶難求的情況依然存在。為什麼售賣了如此久的茅臺仍然受廣大酒友們的喜歡和追捧呢？

第一，茅臺酒的品質一直有保障，酒質上乘口感回甘。

第二，採用當地的天然農作穀物，顆粒飽滿的紅纓子糯高粱，沒有其他新增劑，自然發酵天然釀製。

第三，嚴格按照一二九八七傳統工藝釀製，完全符合國家對食品安全的標準，還把控每瓶茅臺酒的酒質。

白酒有十二種香型之多，為何偏愛醬香型白酒的朋友們佔近了大頭？

先有調查顯示，醬香型白酒是目前白酒之中具有強身健體，保護身體機能的一款品質酒。醬酒含有SOD活性物質，促進人體日常的新陳代謝功能；醬香酒度數高屬於天然發酵糧食酒，同時對人體的乙酸、乳酸有利，還能保護肝臟脾胃，軟化血管促進人體的血液迴圈。

其次，除了保障健康的作用以外，醬香型白酒的口感極佳，一般香型的酒比不上茅臺酒的芳香馥郁，也略遜於茅臺酒的醇厚濃郁，特別是空下的酒杯還有淡淡的餘香。醬香型白酒無論從酒體渾濁的色澤還是連綿不斷的酒線，甚至能透過滴水、滴油、手搓手心聞香都做到了極致，幾乎醬香型白酒杯杯酒花飽滿，香氣四溢，令酒友們喝完又想再喝。

再者說，醬香酒傳承的古法工藝，大多情況下醬香型白酒選擇在重陽下沙，池中高溫發酵長達一年之久，再換用不鏽鋼大罐貯存一年，工人們麻壇分裝貯存兩年，最後使用大盤勾後大罐貯存靜置一年。像茅臺鎮的茅臺酒這種大企業，為了確保酒質的口感穩定，分裝瓶後還需要暫存三四個月，如此嚴謹且嚴格的執行標準，才能保證產品優質。這就是我們口中常說的存酒五年之後才能出廠的原因，

時間沉澱出酒中的精華，讓酒分子和活性微生物締結的更加緊密，從而讓醬香型白酒的口味醇厚融洽。

最後，說說酒的年份，十年以下的白酒口感更傾向於絲滑，正所謂“十年一品溫如言”，十年以後的白酒厚度感就出來了，十到十五年之間的白酒，醬香濃郁，醇香馥郁，暖胃芬香，十五年以後的白酒屬於高品質陳香老酒了，不僅適合收藏且適用於作基酒勾調新酒了。懂酒的朋友們從時間的瀚海中回味醬香型白酒的滋味，於是乎，大家對於醬香型白酒更加愛不釋手了。

版權所有未經允許禁止抄襲！