吳莫愁廚路無知己，誰不知小姨娘。諸位，我是小姨媽。今日小姨妹為各位共享一道“糖炒山藥豆”的烹製作法。有一天，隨老公到農村家鄉去祭拜家人的墓葬。燒紙錢以後，大家又趕到城內遊逛，看一下小鄉村銷售市場裡是不是有人間美味。原先有一個小商販在賣山藥豆。因此我沒多思考就購買了一些，提前準備帶回去為家人做人間美味。

大城市農貿批發市場中，常常能夠到淮山藥等食物，可是像長豆角這類食物是難以尋找的。因此，千辛萬苦尋找芋頭豆，我一把就購買了幾公斤。有關山藥豆的美味，我之前也做了很數次，如山藥豆粥，山藥豆炒韭菜等。可是，今日我覺得變更一下作法，為家人做一道“糖炒山藥豆”。很多人冬季時，常常嘴離不了栗子，但營養成分要好於栗子。秋天少吃栗子，一次搞好存電冰箱，隨吃隨時使用，營養成分解饞解餓腸胃好。

秋天遇此果實不必手抽筋，製成小甜點，天天吃幾個，營養成分解饞解餓腸胃好。芋頭豆科植物是生長髮育在山藥藤上長出很多小顆粒，別名零餘子，呈深棕色或深咖啡色，跟粒大花一樣，吃起來比淮山藥還軟糯，是食藥同源的健脾胃補血的好原材料。它富含充足的蛋白和維生素，能提高人體免疫作用，有健脾胃補氣血，養血滋陰養血，牽正浩然正氣等飲食療法作用。

冬季碰到山藥豆的情況下，能夠多買一些，和地瓜馬鈴薯一樣，非常好的儲存，我們家一次都是會有十斤淮山藥，隔三分五分地變著花式吃，加糖炒山藥豆，用山藥豆做的是山藥豆。通道柔軟香甜，不油膩，老少咸宜，是老少咸宜。農貿批發市場遇到它，一定要多買些，一蒸一炒，甘甜軟糯，常吃對腸胃好！現將此“糖炒山藥豆”美食的做法與各位共享，喜愛的小夥伴能夠嘗試做，給家人和自身一次特色美食感受。

【糖炒豆角】

調料：山藥豆。白砂糖。熟芝麻。清水。

作法：

1。提前準備一盤山藥豆，山藥豆的外形大小不一，適當的白糖，熟芝麻。

2。山藥豆在器皿內加一點小麥麵粉，小麥麵粉有吸附功效，加適度的水拌和，浸20分鐘後，再以清水清洗。

山藥豆能夠帶皮吃，要細心清理，不斷手洗表面的土壤，再用水清洗幾回，撈起來瀝乾。

4。水鍋燒開水，將山藥豆鋪在菜盤上放進不鏽鋼蒸鍋，或立即放不鏽鋼蒸鍋，用大火燒開，轉低火，約10分鐘後撈起來表面水分。

5。不沾鍋，加適當清水，白砂糖，放糖2：1，開文火煮，煮時，要用鐵鍬持續拌和。

6。糖汁中的水分揮發以後，大泡會變為泡沫塑膠，用鐵鍁將其挑動，有黏性就可以了。

7。將山藥豆放進鍋內迅速用鐵鍬煸炒，將糖漿包好。

8。放進少量熟芝麻，用刮板煸炒，使白芝麻勻稱粘在山藥豆上，就可以起鍋，若想吃奶油霜山藥豆，請多番數分鐘，鍋中的氣溫便會降低。

9。小孩子喜歡吃能夠多做一些，放入電冰箱，隨吃隨取，十分便捷，孩子說比糖霜花生更美味，一個人吃不斷。

吳莫愁廚路無知己，誰不知小姨娘。小夥伴們好！

我是小面姨。在烹製的道路上，不經意間就陪大夥兒五年了！相處一天，一同探討特色美食生活常識，一起享受特色美食日常生活開心！這兒，道一聲感謝！我親愛的朋友們，今日的內容就跟你分享，假如你對這個有哪些不一樣的建議，熱烈歡迎在文章內容下面評價釋出你的建議，大家會認真地閱讀文章你的一條資訊內容~。