提到韭菜玉米麵餅呀，我口水都忍不住的流。韭菜玉米麵餅真的是一款特別平民又美味的餅。韭菜玉米都是又香又營養的菜。簡直就是百搭啊，韭菜玉米麵餅很美味，香噴噴的，不管是大人還是小孩兒，韭菜玉米麵餅都是一款很適合吃的餅，老少皆宜。

玉米麵粉，收穫玉米後細磨成粉末加入麵粉中混合成玉米麵粉，特別是營養素含有量充足，玉米中的許多卵磷脂元素能調節血壓、血脂、還蘊藏軟化動脈的亞油酸、具有防治腸癌病變的穀物醇、VE，對於愛美的人們來說纖維素更是滋養容顏、減緩老化的福音，多種保健功效，也是適合糖尿病人的最佳食物。

韭菜玉米麵餅

主料：韭菜 ：60，玉米麵粉 ：100，中筋麵粉 ：50，輔料：菜籽油 ：適量，番茄醬 ：適量。

具體步驟：準備食材。把韭菜洗淨切小段。準備好的玉米麵和中筋麵粉放在碗裡。加入適量水和開。加入韭菜和勻。平鍋裡涮少許油，加入麵糊。煎制兩面微黃即可。出鍋裝碗。擠上番茄醬。可以嘍。

小貼士；韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

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